大獎揭曉!“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽圓滿結(jié)束
來源:央視新聞客戶端 發(fā)布時間:2023-05-19 22:06:49
5月18日至19日,“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽決賽暨頒獎活動在山東省濰坊市峽山區(qū)成功舉行,標(biāo)志著本屆大賽圓滿結(jié)束。大賽最終頒發(fā)出2022年度“十大魯菜創(chuàng)新菜品”“20款我最喜愛的新魯菜”“100款最具價值新魯菜”“十大創(chuàng)新面點”“預(yù)制菜轉(zhuǎn)化創(chuàng)新獎”和“海外最佳傳播獎”等獎項。此外,大賽組委會還頒發(fā)了“最佳組織獎”“融媒貢獻獎”和“特殊貢獻獎”等獎項。
據(jù)介紹,“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽以“創(chuàng)新魯菜 預(yù)制未來”為主題,于2022年8月啟動,吸引了來自全國各省市自治區(qū)以及港澳臺地區(qū)和36個國家的1000多名選手參賽,決賽于2023年舉行。經(jīng)過初賽階段在央視頻客戶端的展播投票和專家評委的層層篩選,174道菜品從1858道菜品中脫穎而出晉級決賽。不僅參賽菜品數(shù)量創(chuàng)新高,本屆賽事還進一步優(yōu)化了評選標(biāo)準(zhǔn)。在為期一天半的角逐中,入圍菜品分為四個組進行比拼,參賽選手現(xiàn)場制作,由40人專家評委團和眾多美食達人組成評審團隊,從感官創(chuàng)新、文化創(chuàng)新、功能創(chuàng)新等三大維度和口味口感、烹調(diào)技藝、文化內(nèi)涵、綠色健康等11個下屬分項對菜品進行綜合評定。同時,本次決賽的烹飪現(xiàn)場、各組評審現(xiàn)場均在央視頻客戶端進行直播,各場直播觀看量均超百萬。
在獎項設(shè)置方面,本屆大賽在第一屆賽事的基礎(chǔ)上專門增加了“預(yù)制菜轉(zhuǎn)化創(chuàng)新獎”。此外,大賽組委會還專門在決賽現(xiàn)場設(shè)置了“創(chuàng)新魯菜成果展”和“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成果展”,集中展示決賽入圍菜品和來自全國各地的優(yōu)質(zhì)預(yù)制菜產(chǎn)品。
大賽組委會主任、中央廣播電視總臺山東總站黨委書記、副站長(主持工作)陳永慶說:“‘新時代 新魯菜’創(chuàng)新大賽力求以傳承與創(chuàng)新相結(jié)合的姿態(tài),全面推進魯菜在形、色、味方面的改進,實現(xiàn)魯菜的不斷創(chuàng)新。如果說2021年第一屆新魯菜大賽是吹響了魯菜創(chuàng)新的集結(jié)號,那么2022年第二屆新魯菜大賽則標(biāo)志著魯菜創(chuàng)新進入了攻堅和轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵階段,成為展現(xiàn)新魯菜的歷史文化之美、食材特質(zhì)之美、烹飪技法之美、色彩造型之美、環(huán)保健康之美的大舞臺。”
據(jù)了解,“新時代 新魯菜”2022創(chuàng)新大賽由中共山東省委宣傳部指導(dǎo),中央廣播電視總臺山東總站、央視頻、山東省商務(wù)廳、山東省文化和旅游廳、濰坊市人民政府、山東省旅游飯店協(xié)會共同主辦,中共濰坊市委宣傳部、濰坊峽山生態(tài)經(jīng)濟開發(fā)區(qū)管理委員會、央拓國際融合傳播集團有限公司、山東省烹飪協(xié)會共同承辦。經(jīng)過兩屆賽事的成功舉辦,“新時代 新魯菜”創(chuàng)新大賽已成為國內(nèi)旅游飯店行業(yè)參與人數(shù)最多、參賽范圍最廣、影響面最大的美食賽事。
獲獎名單如下:
責(zé)任編輯:封曉健