想把豆子能量補進去 一定要注意這些
來源:醫(yī)藥健康網(wǎng) 發(fā)布時間:2021-12-13 15:53:03
在五谷之中,豆子算是比較難消化的食物,不過補中下焦的力度也大,真是讓人又愛又恨,這好像一個才華橫溢,又脾氣古怪的人,得找到適合的相處方式,才能把對方的才華發(fā)揮出來。
豆子的難消化,脾胃弱的人稍微吃多豆子,就容易感覺肚子脹不舒服;很多孩子稍微吃多豆子,就容易積食;甚至有些母乳期的小嬰兒,媽媽吃多了豆子,寶寶也出現(xiàn)肚子脹的問題。
所以,想要把豆子能量補進去,我們一定要注意以下幾點:
一、豆子和牛奶搭配
很多人喜歡將黃豆和牛奶搭配,這兩個都是不好消化的食材,搭配之后,就更難消化了,所以對于消化弱的孩子而言,盡量少這樣搭配。
二、一碗粥豆子很多
很多人會給孩子做豆子五谷粥,一碗粥里好多種豆子,豆子太多,同樣增加孩子的脾胃負擔,對于脾胃弱的孩子,一碗粥最好控制在兩種豆子之內(nèi),且量不宜多,或者多吃粥少吃豆。
三、打成漿代替三豆飲
中醫(yī)里最著名的就是三豆飲,功效在豆子的湯,而不是豆子。有些人將三種豆子用破壁機打成漿后,代替三豆飲,經(jīng)常給孩子喝,孩子就反復積食,這是因為打成漿,只是“好消”,但是依舊“不好化”。
所以,我們要想豆子能量補進去,一定要記得:不要貪多,不要與難消化食材搭配,消化不好的孩子,可以用豆子燉湯,喝湯不吃豆。
推薦美食:黃豆白蘿卜湯
原料:黃豆30克、白蘿卜一根、大白菜適量
做法:將黃豆提前浸泡一個晚上,然后白蘿卜切塊,將黃豆和白蘿卜一起放入砂鍋之中,大火燒開,小火慢燉,燉到黃豆和白蘿卜爛熟,最后加入大白菜或其它蔬菜,待蔬菜煮熟,調(diào)味即可食用。
功效:
白蘿卜和大白菜都是冬季里,給孩子疏通中焦的好食材,給身體開路,黃豆的補脾之力才能更好進來,這樣微補而不壅滯。對于孩子而言,主要是喝湯,吃些蘿卜和蔬菜。
對于肝火比較旺的孩子,可以選擇用菠菜代替大白菜,因為菠菜有平肝的效果,也可養(yǎng)血潤燥。如果是脾胃虛寒,大便不成型,容易腹瀉的孩子,就要少吃菠菜。
我們古人是超級聰明的,怎么能輕易放過豆子這樣的好東西,于是出現(xiàn)了豆腐和腐竹,這樣就好消化多了,特別是腐竹,聚集了豆子的精華,又美味又好消化,所以小朋友們可以適量吃點腐竹。
豆腐也可以適量吃,脾胃比較寒的孩子,選擇鹵水豆腐;內(nèi)熱比較重的孩子,選擇石膏豆腐,豆腐最好跟偏溫性的作料搭配,比如小蔥,平衡豆腐的偏寒涼之性。
責任編輯:平小娜