對于茶市和愛喝茶的人來說，春茶上市是件大事兒。今年，茶葉再次上演瘋狂爆炒的戲碼。

　　日前，“一餅茶葉可以買一輛寶馬”的話題登上熱搜，引發(fā)了消費者和市場的關(guān)注。有業(yè)內(nèi)人士指出，天價茶葉通常是“買的人不喝，喝的人不買”。

　　據(jù)了解，炒茶現(xiàn)象由來已久，各種茶葉幾乎都被炒作過，尤其是普洱茶。在“炒茶人”運作下，它逐漸變成了“期貨”“股票”類的產(chǎn)品。

　　天價茶是如何炒出來的？《工人日報》記者采訪了炒茶人士、茶葉經(jīng)銷商、業(yè)內(nèi)人士和專家等。

　　“天價茶”屢見不鮮

　　炒茶現(xiàn)象并非最近才有。20世紀90年代，1斤鐵觀音茶王拍出了3萬元的價格；金駿眉最高時被炒到7萬多元1斤。近年來，普洱茶成為“投資茶”“金融茶”中的代表，日前登上熱搜的普洱茶一餅價格在28萬元至32萬元之間。

　　炒茶人士趙明新表示：“這在炒茶市場只是中等價位。目前，一餅‘班章六星孔雀青餅’價值84萬元左右。”

　　北京朝陽區(qū)一茶葉店店主洪先生介紹，將茶葉進行奢華包裝，給產(chǎn)品取個“花名”，編寫漂亮的營銷文案，制造“稀缺”“大師作”“非賣品”等噱頭進行炒作，就可以推高產(chǎn)品價格，價格從1斤幾千元到數(shù)十萬元不等。

　　“更多的買家是用來送禮的，每逢茶季，老客戶提前1個月就打電話把貨預(yù)訂好了。只要能開發(fā)票，他們一般不會深究茶品質(zhì)量，包裝大氣上檔次就可以了。”洪先生說。

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，以“牛欄坑肉桂”等稀有茶葉產(chǎn)品為例，其產(chǎn)區(qū)面積小、產(chǎn)量低、出品少，但市面上種種高價巖茶并不少見，稍微有點檔次的茶店都有賣。“現(xiàn)在，有很多人在做仿制‘牛欄坑肉桂’茶的生意。他們通過收購普通肉桂茶或其他品種茶葉，經(jīng)過焙火加工，貼上‘牛欄坑肉桂’標簽，再以高價出售。”

　　“天價茶”的品質(zhì)真的“賽黃金”嗎？有業(yè)內(nèi)專家認為，同一產(chǎn)區(qū)的茶葉，差距不可能太大。即使是古茶樹，雖然其生長環(huán)境、養(yǎng)分汲取方面的確比茶園里的好，但口感和品質(zhì)差距絕不會像價格這么懸殊得離譜。以價格做杠桿來宣傳茶葉不一定是好事，如此高價的炒作，非但不能給當(dāng)?shù)貛硎找妫炊鴷ζ放圃斐蓚Α?/p>

　　瘋狂的“炒茶圈”

　　家住北京大興區(qū)的趙明新炒茶已經(jīng)兩年多了。據(jù)他介紹，代碼、K線、指數(shù)、建倉、做空、期貨形成炒茶“一條龍”。在炒茶的圈子里，炒茶越來越像炒股。

　　有業(yè)內(nèi)人士透露，炒茶的模式是大玩家控制上游產(chǎn)業(yè)鏈，壟斷產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)，炒作抬高價格，囤積陳年老茶，以此帶動新茶價格上漲。他們通過拍賣，自賣自買對敲拉高，炒到后期，成品茶已經(jīng)供不應(yīng)求，就開始出現(xiàn)“期茶”。

　　“坐莊的大玩家自然是獲利的最大者。他們通過精心籌劃，有組織地出貨，把經(jīng)銷商嚴格分級，控制其發(fā)貨，然后炒家放量甩貨，套取最大利潤。到最后，人們發(fā)現(xiàn)，最大的利益被炒茶的人拿走了，不少人被割了韭菜。”該業(yè)內(nèi)人士說。

　　北京馬連道一家大益茶店店主黃先生介紹，對尚未上市的大益茶產(chǎn)品，炒茶圈子里衍生出了“期貨交易”。投資方按照一個預(yù)估價格來進行交易，看好這款茶走勢的人“做多”，不看好的人“做空”。

　　“一些線下店也會參與到炒茶客的投資中，有人買到茶后可以存放在店里，漲價后再賣出去，店里還能幫忙發(fā)貨。”黃先生說。

　　消費者切莫陷入“炒茶”黑洞

　　黃先生表示，期貨交易風(fēng)險很大。“私下期貨交易，雙方都沒見過面，也沒有簽訂合同。很多10天、15天期的，等到最后一天對單時沒有貨，就跑路了。”

　　有炒茶現(xiàn)象就有崩盤情況。黃先生回憶，2007年上半年，由于天氣干旱，云南普洱茶減產(chǎn)一半，于是大量的茶商前來搶購，價格也被不斷哄抬。最高的時候，1斤普洱茶拍出了40萬元。

　　“在市場加速提升的時候，就是大炒家逃頂?shù)臅r候，緊接著很多中炒家也跟著逃。因為一旦沒有大炒家左手倒右手的抬價，價格很快會自然回落。加之普洱的價格很高，消費基礎(chǔ)動搖，價格回落。”黃先生說，在短短半年后，普洱茶市場就崩盤了，價格一瀉千里，跌至白菜價。大量的茶葉加工廠倒閉破產(chǎn)，茶農(nóng)們也損失慘重。隨后的2013年，普洱茶以相同的“套路”經(jīng)歷暴漲暴跌，慘痛經(jīng)歷歷歷在目。

　　中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長江用文表示，天價普洱茶的買家一是具備極高消費能力的人，二是投機炒作者，三是送禮人。“買的人不喝，喝的人不買”，這類消費容易滋生不正之風(fēng)。

　　黑龍江朗信銀龍律師事務(wù)所律師田憲策稱，看似暴利的炒茶背后，是由一個個泡沫堆積起來的。“這種炒買方式不受合同法保護，風(fēng)險極大。因為證據(jù)缺乏，導(dǎo)致很難維權(quán)。”

　　有專家指出，任何一個行業(yè)如果被炒作所綁架，都不可能真正獲得健康發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)也不例外。茶葉產(chǎn)地政府尤其應(yīng)有長遠眼光，有效擠出茶葉生產(chǎn)、營銷的泡沫，引導(dǎo)企業(yè)將本地茶葉的真實生態(tài)、真實價值告訴市場，而不是靠“講故事”來跟風(fēng)炒作。“茶葉是用來喝的，不是用來炒的，茶喝不炒才符合市場規(guī)律。作為消費者，理性消費是關(guān)鍵，不要盲目跟風(fēng)，否則就會陷入炒茶黑洞。”（記者 周懌）