如果用一個(gè)字來形容山東秋天的味道,那就是“甜”!秋天是收獲的季節(jié),板栗、蜜薯和山楂是山東秋天盛產(chǎn)的“三件寶”。在清冷的秋日,吃一捧糖炒栗子、烤一爐蜜薯、嘗一串酸蘸兒(糖葫蘆),舌尖上的甜蜜便營造出獨(dú)屬于山東秋天的味道。
山東的秋天為何如此“甜”?這當(dāng)然與得天獨(dú)厚的環(huán)境密不可分,讓我們一起走進(jìn)山東的秋去一探究竟吧!
NO.1泰山板栗
提起泰安,人們首先想到的一定是“五岳之首”泰山,但這里的泰山板栗也有著悠久的種植歷史。
泰山板栗品質(zhì)優(yōu)越,與自然地理環(huán)境分不開。這里不僅土壤肥沃,氣候溫和,還有充足的陽光和降水,讓板栗積累了滿滿的糖分和營養(yǎng)。
攜一袋熱乎乎的糖炒栗子爬泰山,不僅能抵御山風(fēng)的蕭瑟,更可以補(bǔ)充能量,讓栗子的香氣陪你一起觀泰山之壯麗。
泰山周邊有眾多栗子采摘園,可以親自體驗(yàn)打栗子的快樂,感受豐收的喜悅。
NO.2煙薯25號(hào)
每至秋天開始,自制烤蜜薯就成了記者家中最受歡迎的“???rdquo;??炯t薯在秋冬季節(jié)簡(jiǎn)直是山東人的誘捕器,那軟糯香甜的口感,讓人欲罷不能。
“賣烤地瓜嘍!”如今火遍大街小巷的烤地瓜用的原料便是產(chǎn)自煙臺(tái)的煙薯25號(hào)。
這個(gè)地瓜品種比一般的紅薯口味更甜更軟更好吃,尤其是烤制之后口感細(xì)膩,入口即化,吃過就讓人難以忘懷。
蜜薯25號(hào)的高品質(zhì)也是與獨(dú)特的地理環(huán)境有很大關(guān)系。山海相依的煙臺(tái)擁有優(yōu)越的地理和氣候條件,再加上土壤疏松肥沃,光照充足,形成了這獨(dú)屬于北緯37°的甜蜜。
從芝罘灣廣場(chǎng)到煙臺(tái)山,從虹口1920到東山棧橋,品嘗著美味軟糯的烤紅薯,感受著海風(fēng)的吹拂,欣賞著迷人的海景。“美滋滋,甜絲絲”是視覺和味覺的雙重享受。
帶一袋蜜薯回家,用烤箱或空氣炸鍋?zhàn)约嚎局?,將甜蜜與溫暖久久留在自己身邊!
NO.3濟(jì)南酸蘸兒
說到酸酸甜甜,自然不能少了老濟(jì)南的酸蘸兒!
酸蘸兒是濟(jì)南人對(duì)糖葫蘆的稱呼,而濟(jì)南酸蘸兒除了酸甜可口,還別具一番風(fēng)味。
濟(jì)南酸蘸兒制作工藝獨(dú)特,粘上瓜子、裹上糖漿、揮舞糖翅兒,成為獨(dú)具特色的“梅花烙”。
山楂的酸、糖殼的甜搭配堅(jiān)果的香,三種味道完美地結(jié)合在一起,刺激著味蕾,賦予了濟(jì)南酸蘸兒最獨(dú)特的味道。
品嘗著酸蘸兒,從曲水亭街漫步到百花洲,小橋流水人家,感受濟(jì)南老城區(qū)的獨(dú)特味道……
板栗的清甜、蜜薯的甘甜、酸蘸兒的酸甜,絲絲甜味交織包裹住秋的清冷,溫暖著每一個(gè)身處山東的人。
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責(zé)任編輯:邢敏