在潛江生態(tài)龍蝦城,食客們品嘗美味龍蝦。人民網(wǎng)記者 張雋攝
盛夏時節(jié),夜幕降臨,湖北潛江生態(tài)龍蝦城熱鬧起來。
紛至沓來的食客圍坐桌前,嗦一口麻辣鮮香小龍蝦,灌一口冰爽冷飲,“來潛江不吃小龍蝦等于白來!”大快朵頤的外地游客說。
地處江漢平原腹地的潛江,北依漢江、南接長江,域內(nèi)河流溝渠縱橫交錯,池塘湖泊星羅棋布,地勢低洼、逢雨易澇,一年只能種一季中稻,發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖便成了破局之道。
經(jīng)過20多年創(chuàng)新發(fā)展,潛江將種養(yǎng)模式從“蝦稻連作”升級到“蝦稻共作”,變“種一季稻、養(yǎng)一季蝦”為“種一季稻、養(yǎng)兩季蝦”。2023年,潛江蝦稻共作面積達(dá)到85萬畝,養(yǎng)殖產(chǎn)量16.56萬噸。
“現(xiàn)在已升級到‘蝦+稻+N’立體共作模式。”湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院院長彭宣國介紹,“利用水稻種植生長時間和空間上的空隙,引入牛蛙、黃鱔、田螺等水生經(jīng)濟(jì)動物,它們能消耗掉蝦稻共作田里的病、弱蝦苗。經(jīng)過試驗示范,這種立體共作模式可畝均增收1000元左右。”
湖北省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院“蝦+稻+N”立體共作試驗基地。人民網(wǎng)記者 周恬攝
在湖北潛江小龍蝦交易中心的一塊紅色大屏上,顯示著全國小龍蝦近一周的價格走勢,以及與往年同期的對比數(shù)據(jù)。
“這就是全國小龍蝦市場的晴雨表。”湖北潛網(wǎng)生態(tài)小龍蝦產(chǎn)業(yè)園集團(tuán)有限公司董事長康峻介紹,“正因為潛江龍蝦價格好,省內(nèi)監(jiān)利、洪湖以及江西、湖南等一些小龍蝦產(chǎn)區(qū)將小龍蝦賣到潛江,再通過交易中心的冷鏈物流配送到全國各地。‘潛江龍蝦’已經(jīng)實現(xiàn)買全國、賣全國。旺季時,每天有3000余輛循環(huán)車在全國各地配送小龍蝦。”
據(jù)統(tǒng)計,每年從潛江賣出的小龍蝦約40萬噸,占全國小龍蝦交易量的37%。
在湖北潛江小龍蝦交易中心,小龍蝦整裝待發(fā)。人民網(wǎng)記者 張雋攝
美食共享的背后是品牌的共建。
去年,“潛江龍蝦”被確定為湖北省唯一的小龍蝦區(qū)域公用品牌。今年初,湖北監(jiān)利、洪湖、公安、沙洋、黃梅等5個小龍蝦養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)簽訂協(xié)議,共同打造“潛江龍蝦”品牌,讓潛江龍蝦沖刺千億產(chǎn)業(yè)。“湖北省優(yōu)質(zhì)小龍蝦將借同一條船揚帆出海。”潛江市小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)中心主任劉挺說,“截至目前,‘潛江龍蝦’與全國近40個縣市、100多家經(jīng)營主體開展品牌運營合作,產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值突破750億元,品牌價值達(dá)到422.29億元,連續(xù)6年登頂小龍蝦品牌榜首。”
2024年,“潛江龍蝦”走紅速度再提升:5月18日,“潛江龍蝦”區(qū)域公用品牌煥新升級,全新吉祥物發(fā)布;6月2日,馳騁在滬漢蓉鐵路線上的“潛江龍蝦”專列開通。
隨著“潛江龍蝦”名氣越來越大,慕名前來吃蝦的人也越來越多。“5月以來,來店吃蝦的客人明顯增多,多的時候每天可達(dá)上千桌,每天可以消耗5到10噸小龍蝦。”潛江生態(tài)龍蝦城商家廖可義一邊忙著招呼客人,一邊對記者說。
到潛江不僅僅是吃一頓蝦。眾多文旅打卡點讓“食客”變“游客”,“流量”變“留量”。
章華臺、曹禺文化旅游區(qū)、返灣湖國家濕地公園、紅色農(nóng)墾小鎮(zhèn)……暑假帶著家人來潛江吃蝦的周女士,一邊翻看旅游地圖一邊說:“以前來潛江就是為了吃蝦,從來不知道還有這么多玩的地方。準(zhǔn)備多住兩晚,好好地玩一玩。”
2024年潛江返灣湖馬拉松鳴槍開跑。潛江市委宣傳部供圖
以蝦為“媒”,潛江創(chuàng)新舉辦蝦—稻博覽會、小龍蝦開捕節(jié)、小龍蝦網(wǎng)購節(jié)、萬人龍蝦宴、龍蝦村BA聯(lián)賽、返灣湖馬拉松等活動,結(jié)合鄉(xiāng)村游創(chuàng)新推出休閑釣蝦、“共享蝦稻田”等項目,全方位推進(jìn)文旅、農(nóng)旅、體旅、教旅融合發(fā)展,先后獲評中國小龍蝦美食之鄉(xiāng)、小龍蝦美食地標(biāo)城市。
目前,潛江已形成集科研示范、良種選育、生態(tài)種養(yǎng)、加工出口、餐飲娛樂、冷鏈物流、精深加工、電子商務(wù)、品牌文化等于一體的蝦稻全產(chǎn)業(yè)鏈。
小龍蝦因潛江而“大”,潛江因蝦而“紅”。二者的故事,未完待續(xù)。(人民網(wǎng)記者 張雋 周恬)
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