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高考飲食,三“要”三“不要”

來源:健康中國   發(fā)布時間:2024-06-05 15:26:07

  備考期間,家長在安排考生飲食時,不僅要關注營養(yǎng)均衡,還要注重考生的飲食習慣和心理狀態(tài),營造一個舒適、放松的備考環(huán)境,讓孩子在飲食和心理上都能達到最佳狀態(tài)。

  飲食“三要”

  1要飲食規(guī)律

  備考期間,考生的一日三餐要定時、定量。規(guī)律的飲食可以幫助考生維持體內的能量平衡,避免因饑餓或飲食不當引起的血糖波動。

  考生吃營養(yǎng)豐富的早餐能夠提高注意力和記憶力,為考試提供充足的能量。建議早餐包含谷物、蛋白質、蔬菜和水果,如燕麥粥、煮雞蛋、全麥面包和一杯牛奶。

  午餐可以選擇米飯、瘦肉、魚類、豆制品、綠葉蔬菜和水果。

  晚餐則可以適當清淡一些,但仍需保證蛋白質和蔬菜的攝入量,如米飯或面食搭配瘦肉或魚類,以及各類蔬菜。

  2要飲食均衡

  均衡的飲食意味著食物的種類要豐富、營養(yǎng)素要全面。高考期間,考生的腦力消耗很大,需要攝入充足的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質等。

  碳水化合物是大腦活動的主要能量來源,不僅能提供持續(xù)的能量,還富含膳食纖維,有助于消化??忌梢赃x擇全谷類食物,如糙米、全麥面包和燕麥等。

  蛋白質對大腦功能和免疫系統(tǒng)非常重要,可以從瘦肉、雞蛋、奶制品、豆類和堅果中獲取。

  脂肪則可以選擇優(yōu)質脂肪來源,如深海魚類含有ω-3脂肪酸、橄欖油和亞麻籽油,這些有助于保護神經(jīng)系統(tǒng)。

  此外,蔬菜和水果可提供豐富的維生素和礦物質,是不可或缺的食物。

  建議考生每天至少攝入5種不同顏色的蔬果,以確保攝入多種營養(yǎng)素,例如,胡蘿卜、西紅柿、菠菜等。

  3要飲食清淡

  清淡飲食并非吃著毫無味道,而是要少油、少鹽、少糖。過于油膩和重口味的食物會加重胃腸道負擔,影響消化和吸收,不利于考生保持良好的狀態(tài)。建議使用蒸、煮、燉等健康的烹飪方法,避免煎炸和燒烤。烹飪時,可以適量使用姜、蒜、蔥等調味料,既能改善食物的口感,又不增加額外的能量。

  飲食“三不要”

  不要狂喝咖啡

  許多考生為了提神,會大量飲用咖啡或濃茶。咖啡因雖然能暫時提神,但如果考生過量攝入會引起心悸、失眠、焦慮等不良反應,反而不利于備考。備考期間,考生可以適量飲用咖啡或茶。不過,建議考生優(yōu)先選擇其他提神方式,如少量飲水、吃水果、適當休息和適度進行體育鍛煉等。

  不要大補特補

  備考期間,很多家長會給孩子準備人參、燕窩等補品。事實上,考生盲目補充這些補品不僅無益,反而可能導致上火、消化不良等問題,影響考生的狀態(tài)。因此,家長只要確??忌嬍扯鄻踊蜖I養(yǎng)均衡即可。

  不要吃得過飽

  過量進食會增加胃腸道負擔,導致消化不良,甚至引發(fā)胃脹等問題。此外,過量進食還可能引起血糖的快速波動,導致困倦、疲勞,影響學習和考試狀態(tài)。每頓飯吃到七分飽,既能滿足身體的營養(yǎng)需求,又能避免胃腸道不適。考生在用餐時,應細嚼慢咽,給大腦足夠的時間接收到飽腹信號,避免過量進食。

  作者:國家健康科普專家?guī)鞂<?東南大學附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任醫(yī)師 金暉

責任編輯:邢敏