“風(fēng)吹麥成浪,蟬鳴夏始忙。”當(dāng)金黃的麥浪隨風(fēng)翻滾,田野里彌漫著新麥的清香,芒種的腳步就越來(lái)越近了。此時(shí)節(jié),麥穗金黃梅子熟,枝上蟬鳴,小池蜻蜓飛,熱情似火的仲夏時(shí)節(jié)就要來(lái)臨了。
家家麥飯美,處處菱歌長(zhǎng)
今年6月5日,當(dāng)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)75度的位置時(shí),芒種款款而至。芒種是二十四節(jié)氣中的第九個(gè)節(jié)氣,也是夏季的第三個(gè)節(jié)氣。“時(shí)雨及芒種,四野皆插秧。家家麥飯美,處處菱歌長(zhǎng)。”在詩(shī)人陸游筆下,芒種時(shí)節(jié),家家炊飯,新麥飄香,處處菱歌,池塘蕩漾……清新美好的田園生活,讀之讓人神往。
“芒種芒種,連收帶種。”芒種是一個(gè)既包含收獲又含有播種的節(jié)氣。所謂芒種,指有芒的作物(麥子)應(yīng)收,有芒的作物(稻子)當(dāng)種。此時(shí),華北地區(qū)“收麥種豆不讓晌”,長(zhǎng)江流域“栽秧割麥兩頭忙”,夏熟作物要收獲,夏播秋收作物要下地,春種的莊稼要管理,收、種、管交叉,是一年中最忙碌的時(shí)節(jié)之一,難怪芒種也被稱為“忙種”。
芒種有三候:一候螳螂生;二候鵙(jú)始鳴;三候反舌無(wú)聲。這一時(shí)節(jié),螳螂在上一年深秋所產(chǎn)之卵經(jīng)歷冬春終于孕育出小螳螂;喜陰的伯勞鳥(niǎo)現(xiàn)身枝頭,感陰而鳴;善仿其他鳥(niǎo)雀鳴唱的反舌鳥(niǎo),此時(shí)卻因?yàn)楦袘?yīng)到陰氣的出現(xiàn)而停止了鳴叫。
在古人看來(lái),二十四節(jié)氣的變化本質(zhì)是陰陽(yáng)的盛衰運(yùn)變過(guò)程。從冬至“元陽(yáng)初生”到芒種節(jié)氣,是陽(yáng)氣不斷增加的過(guò)程;從夏至“陽(yáng)極陰生”到大雪節(jié)氣,則是陰氣不斷增長(zhǎng)的過(guò)程。芒種到夏至期間,日出較早,日落較晚,是一年中陽(yáng)氣最旺盛的時(shí)期,也是陰氣初生的時(shí)期。因此,芒種期間養(yǎng)生要順應(yīng)陰陽(yáng)變化規(guī)律,滋養(yǎng)初生的陰氣。
“養(yǎng)陰最簡(jiǎn)單的方法就是睡覺(jué),尤其是睡好‘子午覺(jué)’。”北京中醫(yī)醫(yī)院消化科主任醫(yī)師趙魯卿表示,中醫(yī)認(rèn)為睡眠與醒寤是陰陽(yáng)盛衰交替的結(jié)果,而子午時(shí)是陰陽(yáng)交替之時(shí),也是人體經(jīng)氣“合陰”“合陽(yáng)”之時(shí),這一時(shí)期建議大家子時(shí)23點(diǎn)前入睡,午時(shí)11點(diǎn)至13點(diǎn)之間小憩約30分鐘,可以養(yǎng)精蓄銳、緩解疲勞,有助于滋養(yǎng)初生的陰氣,促進(jìn)陰陽(yáng)平衡。
芒種餞花神,青梅煮酒香
“青梅煮,螳螂爬;綠蔭滿庭迎盛夏,田間忙收又忙種,舊俗今日送百花”。芒種節(jié)氣孕育了獨(dú)特的民俗文化,其中最浪漫的大概就數(shù)送花神了。
民間俗語(yǔ)說(shuō)“芒種蝶仔討無(wú)食”,芒種時(shí)值仲夏,多數(shù)花期已過(guò),此時(shí)的蝴蝶已經(jīng)沒(méi)有花粉可采了。古人認(rèn)為花神掌控著花期,百花凋謝意味著花神即將歸位,于是民間多在芒種這天舉行餞花神儀式,感謝其曾為世間帶來(lái)萬(wàn)紫千紅,盼望來(lái)年再次相會(huì)。《紅樓夢(mèng)》描繪過(guò)芒種餞花神的場(chǎng)景:“(大觀園中)那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成干旄旌幢的,都用彩線系了。每一棵樹(shù)上,每一枝花上,都系了這些物事。滿園里繡帶飄飖,花枝招展……”不僅如此,黛玉葬花、寶釵撲蝶、湘云醉臥、妙玉傳帖等經(jīng)典情節(jié)都發(fā)生在芒種時(shí)節(jié)(雖然不在同一年),讓人遐想聯(lián)翩。
在南方,芒種前后是梅子成熟的時(shí)節(jié)。在古代,梅子是生活重要的調(diào)味品,但新鮮梅子大多味道酸澀,難以直接入口,于是人們將青梅加水烹煮至酸味盡除,便有了“煮梅”這一民間習(xí)俗。《三國(guó)演義》中,就有“青梅煮酒論英雄”的典故。芒種時(shí)節(jié),南方地區(qū)有“青梅煮酒”之俗,將青梅置于黃酒中,文火微溫,或是溫酒后再投入青梅,新鮮的果味伴著美酒的醇香在口中彌漫開(kāi)來(lái),回味無(wú)窮。
“青梅性味酸甘涼,有生津止渴的功能,益于健胃消食。青梅中含有多種天然有機(jī)酸和豐富礦物質(zhì),還具有降血脂、消除疲勞、調(diào)節(jié)酸堿平衡、增強(qiáng)人體免疫力等功效。”趙魯卿介紹,將烏梅與甘草、山楂、冰糖等同煮,便制成了中國(guó)傳統(tǒng)消夏佳品——酸梅湯,酸梅湯具有解暑、抗疲勞、降肝火等功效。在陽(yáng)光熾烈的夏日,飲一杯帶著酸味的梅湯,也能調(diào)理因悶熱天氣而欠佳的胃口。
趙魯卿介紹,夏季天氣炎熱,人的消化功能相對(duì)較弱。中醫(yī)認(rèn)為,此時(shí)飲食應(yīng)當(dāng)清淡,宜少糖鹽、少油膩、少辛辣,忌食甘肥滋膩、生濕助濕的食物,可適當(dāng)多食新鮮蔬菜、水果、豆制品等,如絲瓜、百合、冬瓜、綠豆、西紅柿、黃瓜、西瓜等。此時(shí)氣溫較高,易耗氣傷津,所以還要及時(shí)補(bǔ)充水分,避免因出汗過(guò)多而發(fā)生脫水,除了酸梅湯,還可飲用綠豆湯、荷葉煮水等消暑飲品。
起居勿貪涼,調(diào)神心不茫
進(jìn)入芒種,長(zhǎng)江中下游地區(qū)陸續(xù)進(jìn)入多雨的黃梅時(shí)節(jié),正所謂“黃梅時(shí)節(jié)家家雨,青草池塘處處蛙”。此時(shí),全國(guó)大部分地區(qū)氣溫顯著升高,雨量日漸充沛,空氣濕度慢慢增大。無(wú)論是南方還是北方,都有出現(xiàn)高溫天氣的可能。
“高溫加上降雨,空氣濕度大,人體容易感到悶熱。悶、濕、熱的環(huán)境下,往往容易帶來(lái)一些流行性疾病或傳染性疾病,同時(shí)也容易心生焦躁。”趙魯卿介紹,這一時(shí)期養(yǎng)生的重點(diǎn)在于防暑、祛濕、安神、靜心。
民諺說(shuō)“芒種夏至天,走路要人牽;牽的人要拉,拉的人要推”,形象地描述了人們?cè)诖藭r(shí)節(jié)容易感到慵懶、疲勞。“有的人還會(huì)出現(xiàn)食欲不佳、倦怠嗜睡等情況,這些都是‘苦夏’的表現(xiàn)。這是源于暑濕當(dāng)令,暑為熱邪,易耗散人體氣津,造成氣虛和津液不足,所以人們更容易感到四肢疲乏,萎靡困倦;同時(shí),空氣濕度增加,濕邪侵犯人體,導(dǎo)致陽(yáng)氣運(yùn)行受阻,使人感到昏昏欲睡。”趙魯卿提醒,苦夏者多是體質(zhì)虛弱、脾胃欠佳的人,此時(shí)可以適當(dāng)多食些健脾祛濕的食物,如山藥、蓮子、芡實(shí)等。
“芒種時(shí)節(jié)還沒(méi)到最炎熱難耐的三伏天,但氣溫已經(jīng)逐漸升高,尤其是正午十分炎熱,為免出汗過(guò)多耗氣傷津,應(yīng)避免烈日暴曬下運(yùn)動(dòng)。”趙魯卿說(shuō),建議在氣溫較為涼爽的早晨或者傍晚適當(dāng)運(yùn)動(dòng),可以選擇游泳、慢跑、瑜伽、快走、散步等,以微汗為宜。當(dāng)出汗過(guò)多時(shí),可適當(dāng)飲用糖鹽水或綠豆百合湯,及時(shí)補(bǔ)充水分。
中醫(yī)認(rèn)為,芒種時(shí)節(jié)天地陽(yáng)氣升浮于地面,人體的陽(yáng)氣也浮于體表,形成“外陽(yáng)內(nèi)陰”的局面,因此五臟六腑比較寒涼,容易受到外邪的侵襲。“這一時(shí)期不可貪涼。過(guò)多喝冷飲、吃寒涼的食物、洗冷水澡、長(zhǎng)時(shí)間處在空調(diào)低溫環(huán)境下等,都可能使人體濕氣內(nèi)聚,導(dǎo)致邪氣入體,讓一些流行性或傳染性疾病有可乘之機(jī)。”趙魯卿提醒,芒種時(shí)節(jié)也是濕疹等皮膚病高發(fā)時(shí)期,為避免濕邪影響,注意出汗后不要吹風(fēng),及時(shí)更換潔凈干燥的衣服。此外,還可佩戴中藥香囊,以芳香化濕,避疫祛邪,預(yù)防感冒等流行性疾病。
“心藏神,與夏氣相通應(yīng)。芒種過(guò)后,天氣悶熱,心陽(yáng)得夏暑之氣容易亢盛而擾亂心神。因此,夏季人們易出現(xiàn)煩躁不安等情緒問(wèn)題。”趙魯卿介紹,此時(shí)要注意調(diào)養(yǎng)心神,保持心情舒暢、胸懷寬廣,可以聽(tīng)聽(tīng)舒緩的音樂(lè)、散散步、想想美好的事情等,做到靜心、安神、戒躁、息怒,使氣機(jī)宣暢,通泄自如,防止情緒波動(dòng)引發(fā)的高血壓、冠心病、腦梗死等心腦血管病。
作為一個(gè)承前啟后的節(jié)氣,芒種一頭關(guān)聯(lián)著夏熟麥子的收獲,一頭關(guān)系著秋收稻谷的播種。一收一種,道盡芒種節(jié)氣的內(nèi)涵,也提醒人們,生命的豐盈,來(lái)自每一次用心耕耘。在這忙而美的時(shí)節(jié),愿我們忙而不茫,種有所得。(王美華)
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