濰坊日報(bào)社濰坊融媒訊 3月26日上午8時(shí)，記者走進(jìn)寒亭區(qū)開元街道南寨里村，村子西側(cè)，寒亭區(qū)春雷冷藏廠幾個(gè)字映入眼簾。“這就是我們的廠，和村民們一起奮斗的地方。”匆匆趕來的張春雷說。在他帶領(lǐng)下，記者走進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工車間，近距離了解農(nóng)產(chǎn)品初加工、冷藏的過程，感受他作為鄉(xiāng)村振興帶頭人的精彩奮斗歷程。

張春雷展示初加工的大蔥。

　　地頭建冷藏保鮮庫

　　使農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售

　　生產(chǎn)加工車間內(nèi)，一筐筐新鮮的大蒜、大蔥整齊排列，十幾名工人正在對大蒜、大蔥、生姜等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工。“我們主要從事生姜、大蒜等農(nóng)產(chǎn)品的初加工和冷藏存儲，現(xiàn)在一年的銷售額可以達(dá)到1000萬元。”張春雷說，他們從種植戶手里收購的新鮮大蔥經(jīng)過初加工后，儲存至冷藏保鮮庫，確保了大蔥的品質(zhì)與口味，并在兩周內(nèi)銷往全國各地，還有部分出口至韓國、日本等國家。

工作人員分揀大蒜。

　　“當(dāng)初，回到家鄉(xiāng)，看到父老鄉(xiāng)親辛苦種出的農(nóng)產(chǎn)品賣不上高價(jià)、銷售不出去，我很心疼鄉(xiāng)親們，就萌生了建設(shè)一個(gè)冷藏廠的念頭，通過發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品初加工，讓村民種植的普通農(nóng)產(chǎn)品變成市場上的精品‘商品’。這樣一來，農(nóng)產(chǎn)品的附加值提高了，也能賣出去了。”張春雷說。2008年，張春雷回到家鄉(xiāng)，在田間地頭建起了農(nóng)產(chǎn)品初加工車間和冷藏保鮮庫，推動冷鏈倉儲擴(kuò)能提質(zhì)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品初加工、分揀、冷藏、銷售全覆蓋，保證村民的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)得出、存得住、銷得遠(yuǎn)。

　　農(nóng)業(yè)是座富礦，只要挖對了路，總能有收獲，而農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)無疑就是這座富礦的礦脈。“農(nóng)產(chǎn)品能不能及時(shí)出村，事關(guān)村民增收。而在田間地頭建起冷藏保鮮庫，不僅能把農(nóng)產(chǎn)品保存好，還能實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰銷售，把我們的農(nóng)產(chǎn)品賣到更遠(yuǎn)的地方去，售價(jià)和收益都很可觀。”張春雷說，為促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場的高效鏈接，他建起3個(gè)冷藏保鮮庫，儲存量為2000噸，為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、儲存、運(yùn)輸及加工銷售，全程提供保鮮所需的環(huán)境，提升了農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地商品化的處理能力，從源頭加快解決了農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城的“最初一公里”問題。

冷藏保鮮庫內(nèi)，一筐筐經(jīng)過加工后的青線椒翠綠新鮮。

　　從“賣一季”到“賣四季”

　　等行情好時(shí)賣高價(jià)

　　“農(nóng)產(chǎn)品的增值部分主要在加工環(huán)節(jié)。收購來的農(nóng)產(chǎn)品，我們進(jìn)行初加工的時(shí)候，會嚴(yán)格把控每一個(gè)細(xì)節(jié)。”張春雷說。

　　建在田間地頭的冷藏保鮮庫，貯藏著農(nóng)民增收致富的希望。“以前集中上市的時(shí)候，要么出現(xiàn)階段性的供過于求導(dǎo)致‘菜賤傷農(nóng)’，要么由于產(chǎn)品供不應(yīng)求導(dǎo)致價(jià)格高漲或根本買不到。”張春雷說，農(nóng)民種植農(nóng)產(chǎn)品，收獲、出貨不及時(shí)，不僅品質(zhì)沒法保證，而且損失巨大。以前沒有冷藏保鮮庫，村民種植的農(nóng)產(chǎn)品收獲后，只能“賣一季”，還賣不上高價(jià)。有了初加工和冷鮮保存，農(nóng)產(chǎn)品不僅可以實(shí)現(xiàn)“賣四季”，其附加值和品質(zhì)也得到了極大的保證。

　　就地初加工和冷藏保鮮帶來的不僅僅是供應(yīng)時(shí)段的延長，而且經(jīng)過專業(yè)低溫化處理，蔬菜依然保持著原有的新鮮度，提升了附加值和競爭力。田間地頭的冷藏保鮮庫，最主要的作用是讓種植戶有了議價(jià)權(quán)。

經(jīng)過初加工的生姜

　　“以前，外地客商來收生姜，不管給什么價(jià)，我們都只能賣?，F(xiàn)在有了冷藏保鮮庫，咱們可以儲存十天八天，避開最差的行情。等市場行情好了，我們再賣個(gè)好價(jià)錢。”生姜種植戶王浩偉嘗到了家門口建起冷藏保鮮庫的甜頭。他說，在這里進(jìn)行初加工后冷藏，行情好的時(shí)候，一年可以多賣幾萬元。

初加工好的大蒜，即將發(fā)往全國各地。

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈

　　讓農(nóng)業(yè)成為更有奔頭的產(chǎn)業(yè)

　　延伸產(chǎn)業(yè)鏈，向精深加工要效益，已經(jīng)成為許多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)的共識。“品牌化和深加工，是提高農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。”張春雷始終認(rèn)為，要想在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域取得長遠(yuǎn)發(fā)展，必須搞深加工，打造出屬于自己的品牌。

　　從生產(chǎn)加工車間的北側(cè)，不時(shí)傳來機(jī)器轟鳴聲。“那是我們在建的農(nóng)產(chǎn)品深加工車間，計(jì)劃10月份投入使用。”張春雷說，只有延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，農(nóng)業(yè)發(fā)展才有出路。今年，他打算再建兩個(gè)農(nóng)產(chǎn)品深加工車間，加工姜粉、姜茶、姜酒、蒜粉等特色農(nóng)產(chǎn)品，進(jìn)一步延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值。

　　特色農(nóng)產(chǎn)品深加工，拓寬農(nóng)民致富路。“在這里上班，離家近，方便照顧家人，每個(gè)月有4000多元收入，日子過得很舒適。”魯家口村村民侯秀梅一直在冷藏廠上班，在家門口就業(yè)讓她有了一份工資，還能利用空余時(shí)間，在自家田地里種點(diǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品增收。

　　“讓更多父老鄉(xiāng)親富起來，日子美起來，是我努力的方向。”張春雷說，今后，他會不斷開發(fā)生產(chǎn)各類特色農(nóng)產(chǎn)品，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，帶動更多村民致富，讓農(nóng)業(yè)成為更有奔頭的產(chǎn)業(yè)。

　　濰坊日報(bào)社全媒體記者: 劉曉杰/文圖