母親的榆錢(qián)飯

母親的榆錢(qián)飯

◎崔炳信

　　春風(fēng)吹醒了萌動(dòng)的萬(wàn)物，濃濃的花香也融進(jìn)了躁動(dòng)的春天里。猛抬頭，高高矮矮的榆樹(shù)上，已掛滿了嫩生生的榆錢(qián)兒，猶如淡綠的蝶翅一般，一對(duì)對(duì)擁擠著，一團(tuán)團(tuán)喧鬧著。

　　這時(shí)，早有動(dòng)作麻利的孩子爬到了樹(shù)上，迫不及待地捋一把榆錢(qián)兒塞進(jìn)嘴里，甜絲絲的清香，真好吃。在樹(shù)上的獨(dú)享美味，樹(shù)下的孩子們急得直嚷嚷：“也給我們折一些啊，快點(diǎn)兒！”樹(shù)上的故意兩手一攤：“夠不著啊。”于是，很快便有頂端綁好鐵鉤子的長(zhǎng)竹竿遞上來(lái)。樹(shù)上的孩子手拿竹竿，把榆錢(qián)枝條別在鉤子上，輕輕旋轉(zhuǎn)竹竿，榆錢(qián)兒就掉下來(lái)了。地上的孩子哄搶著，興奮得手舞足蹈。

　　樹(shù)下的母親笑瞇瞇地關(guān)注著，不時(shí)提醒孩子們注意安全。等孩子們鬧夠了，母親就來(lái)幫忙，一會(huì)兒工夫，地上就積攢了一大堆鮮鮮嫩嫩的榆錢(qián)枝條。母親拿來(lái)竹籃或小簸籮，招呼著孩子們捋榆錢(qián)兒，之后還要把這春天的第一份饋贈(zèng)分給孩子們，分給左鄰右舍和行動(dòng)不便的老人們。

　　接下來(lái)，母親要給全家做榆錢(qián)飯了。母親翻弄著捋下來(lái)的榆錢(qián)，認(rèn)真地剔除一些斷枝和棗紅色的萼，然后洗凈、晾干，再加入玉米面，一遍遍攪拌，直至幾乎每片榆錢(qián)兒都附著上面粉。農(nóng)家鍋灶前，我?guī)兔L(fēng)箱，看著忙碌的母親，心中早已迫不及待了。鍋里的水煮開(kāi)了，母親放好籠屜，加入拌好的榆錢(qián)兒，再蒸20分鐘左右，屋里已經(jīng)飄起榆錢(qián)飯的清香。“好了嗎？”母親看著早已垂涎欲滴的我，戳一下我的額頭，“小饞貓，莫急。”開(kāi)鍋了，母親把榆錢(qián)飯盛到碗里，我忍著燙，嘗了一點(diǎn)點(diǎn)，就在我吧嗒嘴的空當(dāng)，母親又往我的小碗里加進(jìn)了蒸熟的油、鹽和蔥花，再加一些蒜泥和香油，頓時(shí)，碗里的榆錢(qián)飯色香味俱佳，更是清香四溢了。看我吃得津津有味，大快朵頤，母親在一旁笑著，溢滿了溫情，仿佛整個(gè)小屋都駐滿了春光。

　　母親一生最愛(ài)種植榆樹(shù)，她做的榆錢(qián)飯，在全村是出了名的美味。她能做出許多花樣來(lái)，比如別具風(fēng)味的榆錢(qián)窩窩頭，加入大米、小米熬成的榆錢(qián)粥更是滑潤(rùn)爽口，味道格外清香。正是這鮮美的榆錢(qián)兒，給那段清貧的日子帶來(lái)了無(wú)比的豐盈和富足。

　　光陰荏苒，那個(gè)圍著母親捋榆錢(qián)兒的小男孩，如今已人到中年。而母親，也早已離我而去。那天去朋友家，忽然就看到了一棵高大的榆樹(shù)，綠油油的榆錢(qián)正在長(zhǎng)成。我咽了一下口水，突然間唇齒芬芳——原來(lái)，那些扎了根的榆錢(qián)飯的記憶，將陪伴我一生，并時(shí)時(shí)滋潤(rùn)我舌尖上的鄉(xiāng)愁……