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來源:濰坊新聞網(wǎng) 發(fā)布時(shí)間:2024-03-29 11:10:07
母親的榆錢飯
◎崔炳信
春風(fēng)吹醒了萌動(dòng)的萬物,濃濃的花香也融進(jìn)了躁動(dòng)的春天里。猛抬頭,高高矮矮的榆樹上,已掛滿了嫩生生的榆錢兒,猶如淡綠的蝶翅一般,一對(duì)對(duì)擁擠著,一團(tuán)團(tuán)喧鬧著。
這時(shí),早有動(dòng)作麻利的孩子爬到了樹上,迫不及待地捋一把榆錢兒塞進(jìn)嘴里,甜絲絲的清香,真好吃。在樹上的獨(dú)享美味,樹下的孩子們急得直嚷嚷:“也給我們折一些啊,快點(diǎn)兒!”樹上的故意兩手一攤:“夠不著啊。”于是,很快便有頂端綁好鐵鉤子的長竹竿遞上來。樹上的孩子手拿竹竿,把榆錢枝條別在鉤子上,輕輕旋轉(zhuǎn)竹竿,榆錢兒就掉下來了。地上的孩子哄搶著,興奮得手舞足蹈。
樹下的母親笑瞇瞇地關(guān)注著,不時(shí)提醒孩子們注意安全。等孩子們鬧夠了,母親就來幫忙,一會(huì)兒工夫,地上就積攢了一大堆鮮鮮嫩嫩的榆錢枝條。母親拿來竹籃或小簸籮,招呼著孩子們捋榆錢兒,之后還要把這春天的第一份饋贈(zèng)分給孩子們,分給左鄰右舍和行動(dòng)不便的老人們。
接下來,母親要給全家做榆錢飯了。母親翻弄著捋下來的榆錢,認(rèn)真地剔除一些斷枝和棗紅色的萼,然后洗凈、晾干,再加入玉米面,一遍遍攪拌,直至幾乎每片榆錢兒都附著上面粉。農(nóng)家鍋灶前,我?guī)兔L(fēng)箱,看著忙碌的母親,心中早已迫不及待了。鍋里的水煮開了,母親放好籠屜,加入拌好的榆錢兒,再蒸20分鐘左右,屋里已經(jīng)飄起榆錢飯的清香。“好了嗎?”母親看著早已垂涎欲滴的我,戳一下我的額頭,“小饞貓,莫急。”開鍋了,母親把榆錢飯盛到碗里,我忍著燙,嘗了一點(diǎn)點(diǎn),就在我吧嗒嘴的空當(dāng),母親又往我的小碗里加進(jìn)了蒸熟的油、鹽和蔥花,再加一些蒜泥和香油,頓時(shí),碗里的榆錢飯色香味俱佳,更是清香四溢了??次页缘媒蚪蛴形?,大快朵頤,母親在一旁笑著,溢滿了溫情,仿佛整個(gè)小屋都駐滿了春光。
母親一生最愛種植榆樹,她做的榆錢飯,在全村是出了名的美味。她能做出許多花樣來,比如別具風(fēng)味的榆錢窩窩頭,加入大米、小米熬成的榆錢粥更是滑潤爽口,味道格外清香。正是這鮮美的榆錢兒,給那段清貧的日子帶來了無比的豐盈和富足。
光陰荏苒,那個(gè)圍著母親捋榆錢兒的小男孩,如今已人到中年。而母親,也早已離我而去。那天去朋友家,忽然就看到了一棵高大的榆樹,綠油油的榆錢正在長成。我咽了一下口水,突然間唇齒芬芳——原來,那些扎了根的榆錢飯的記憶,將陪伴我一生,并時(shí)時(shí)滋潤我舌尖上的鄉(xiāng)愁……
責(zé)任編輯:平小娜
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