濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊 9月16日上午，濟(jì)南舜耕會(huì)展中心人流涌動(dòng)，2023首屆山東供銷預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)拉開(kāi)帷幕，省內(nèi)參展企業(yè)476家、省外參展企業(yè)22家，參展預(yù)制菜產(chǎn)品達(dá)3000余種，充分展示了全省供銷社系統(tǒng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展成果。

　　本次博覽會(huì)設(shè)置20個(gè)展區(qū)，濰坊展館設(shè)在一樓展廳，里面擺滿了各式各樣的預(yù)制菜。“我市組織了42家預(yù)制菜企業(yè)參會(huì)，其中‘供銷•大廚房’企業(yè)6家、國(guó)家級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)6家、省級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)14家、市級(jí)預(yù)制菜龍頭企業(yè)16家。展出預(yù)制菜產(chǎn)品210種，其中既有標(biāo)準(zhǔn)化加工的凈菜、凈肉產(chǎn)品，也有創(chuàng)新技術(shù)處理的冷凍、凍干、即食、即烹、即配產(chǎn)品，還有極具濰坊特色的地方美食等。”濰坊市供銷社相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　記者在展覽現(xiàn)場(chǎng)看到，濰坊館現(xiàn)場(chǎng)加工食品格外引人關(guān)注。濰坊第一春食品、臨朐廣華肉類食品、華濤食品、望鄉(xiāng)食品、山東鑫永壽清真食品等企業(yè)帶來(lái)自己生產(chǎn)的預(yù)制菜，有的開(kāi)包即食，有的稍微加熱就成美味大餐。雞鴨產(chǎn)品方便食用，深受年輕人喜愛(ài)，不少采購(gòu)商和市民圍觀品嘗、洽談?dòng)嗁?gòu)。濰坊市供銷社推出的“供銷•大廚房”，將“供銷元素”“農(nóng)產(chǎn)品元素”“預(yù)制菜元素”深度融合，展示了5大品類、60余個(gè)品種。“希望通過(guò)這次博覽會(huì)讓我們的產(chǎn)品走出濰坊，走到全省，走向全國(guó)。”參加展會(huì)的山東青伊源農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人說(shuō)。

　　壽光市金投御達(dá)祥農(nóng)業(yè)股份有限公司現(xiàn)場(chǎng)展示了省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)壽光虎頭雞。“我們公司今年上線了全國(guó)首條虎頭雞全自動(dòng)生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化生產(chǎn)。我們想通過(guò)本次博覽會(huì)布局全國(guó)市場(chǎng)，打造國(guó)內(nèi)預(yù)制菜知名品牌。”該企業(yè)負(fù)責(zé)人對(duì)參加這次博覽會(huì)信心滿滿，“這次我們帶來(lái)了公司的最新產(chǎn)品——壽光虎頭雞預(yù)制菜，爭(zhēng)取把這項(xiàng)非遺美食帶到全國(guó)百姓的餐桌上。”

　　近年來(lái)，我市從原料基地、承載園區(qū)、主體培育、標(biāo)準(zhǔn)制定、政策支持等關(guān)鍵環(huán)節(jié)發(fā)力，創(chuàng)新“菜籃子”到“菜盤(pán)子”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑，濰坊產(chǎn)預(yù)制菜走向全國(guó)、走出國(guó)門(mén)。全市農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)發(fā)展凈菜加工配送，帶動(dòng)發(fā)展了一大批生產(chǎn)即食即熱餐食的專業(yè)預(yù)制菜企業(yè)，全市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展良好，擁有預(yù)制菜市場(chǎng)主體1871家、生產(chǎn)加工企業(yè)909家，分別居全國(guó)第三位、第一位。

濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 劉蒙亮/文圖 視頻