編者按：一座城市最溫暖的煙火氣，往往藏在當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場里。在這里，你能買到尋常的生鮮，也能尋到山野鄉(xiāng)間的野味；能買到日常所需的生活用品，也能遇到賣鮮花、變魔術(shù)的流動(dòng)小攤。在這里，尋常與新奇并存，怎么逛都不厭煩。

　　小市場連著大民生。隨著城市更新持續(xù)推進(jìn)，位置便利、物美價(jià)廉、品類繁多的農(nóng)貿(mào)市場也開始煥發(fā)生機(jī)——經(jīng)營場所更加整潔、管理更加規(guī)范、服務(wù)更加便民，“內(nèi)涵”與“顏值”雙提升，滿足了更多濰坊人的差異化需求。近日，我們推出“農(nóng)貿(mào)市場‘慢’游記”，帶您探索尋訪城區(qū)煙火沸騰的農(nóng)貿(mào)市場，感受藏在農(nóng)貿(mào)市場“煙火氣”里的“幸福小細(xì)節(jié)”。

　　人食五谷 一日三餐

　　濰坊人的飯菜

　　一半在佳樂家

　　一半在農(nóng)貿(mào)市場

　　農(nóng)貿(mào)市場提供觀察一座城市

　　最有趣的視角

　　這次，我們“慢”游農(nóng)貿(mào)市場的第八站來到了濰城區(qū)——

　　南門農(nóng)貿(mào)市場

　　在濰坊城區(qū)健康西街與豐產(chǎn)路路口西北方向，是本地赫赫有名的南門農(nóng)貿(mào)市場。2005年，位于豐產(chǎn)路南端的濰坊木器廠原址及其附近地帶改建為大棚式市場，南門農(nóng)貿(mào)市場隨后遷入。從南門早市、南門市場到南門農(nóng)貿(mào)市場，經(jīng)歷過數(shù)次遷址，但名字里的“南門”二字卻始終未變，保留至今。

　　與其他農(nóng)貿(mào)市場相比，南門農(nóng)貿(mào)市場的面積算不上大，但貨品種類齊全，用一句話形容就是“麻雀雖小，五臟俱全”。走進(jìn)市場，幾個(gè)大棚清清楚楚地劃分成蔬菜區(qū)、干調(diào)區(qū)、生肉區(qū)、熟食區(qū)、水產(chǎn)區(qū)，顧客需要什么可以直奔目的地，不著急的話就多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，逛遍整個(gè)市場也花不了20分鐘。

　　上午8時(shí)30分左右，蔬菜區(qū)的攤主已各就各位，熱情招呼著逛市場的人，攤位上擺滿了新鮮蔬菜。走到西頭，在一家專賣粉絲、粉條、粉皮的攤位上，只見小紙箱上坐著一名兩三歲的小朋友，站在旁邊的攤主正手拿宣傳單頁教孩子認(rèn)字。“她媽媽今天有事，我就一邊做生意，一邊帶孩子。”奶奶笑著說，小朋友則對一根紅薯粉條更感興趣，津津有味地嚼著。

　　要做一頓好菜，對調(diào)料的選擇頗有講究。來到干調(diào)區(qū)，空氣中彌漫著桂皮、八角、甘草、花椒等調(diào)料散發(fā)出來的混合香氣。在這里，最顯眼的莫過于一家攤位前火紅的干辣椒，乍一看都差不多，但辣味等級各不相同，買前一定要跟老板問清楚。

　　眾所周知，北方人愛吃饅頭。瞧，熱騰騰的大白饅頭出鍋了！這是一家開了二十多年的饅頭店，位于市場東側(cè)，老板姓張，店里有多名員工，每天從凌晨4時(shí)一直忙到晚上8時(shí)，雖然辛苦但生意還不錯(cuò)，經(jīng)營秘訣只有兩個(gè)字——誠信。落地風(fēng)扇一刻不停地旋轉(zhuǎn)著，店員從容地忙忙碌碌，晾好的饅頭等待裝箱發(fā)送，層層保溫箱摞起來已接近天花板。

　　吃膩了普通豬肉，想換換口味，可以來市場北側(cè)的一家土豬肉店嘗鮮。一位大姐正準(zhǔn)備買肉回家包包子，夸贊這家的肉好吃，價(jià)格還不貴。據(jù)老板介紹，土豬出欄至少需要8個(gè)月，所以膘肥，但看著肥吃起來香。

　　下午6時(shí)，炙烤了一天的太陽逐漸西落，農(nóng)貿(mào)市場略顯冷清，外面的豐產(chǎn)路卻變得熱鬧起來。聽說近期道路施工，豐產(chǎn)路即將暫停擺攤，那就更要好好逛逛了。道路兩側(cè)擺滿了時(shí)令蔬果，還有數(shù)不勝數(shù)的美食小吃，肉丸子、芥末雞、菜餅、肉夾饃、梅菜扣肉餅、烤面筋、脆皮烤鴨等，再挑剔的胃也能得到滿足。

　　一路走到北，在豐產(chǎn)路與人民街路口西側(cè)，發(fā)現(xiàn)了這輛可愛無敵的小餐車，八種口味的章魚小丸子，有柴魚原味、番茄沙拉、泰式甜辣、奶香芝士等，光聽名字就很好吃。餐車上貼著點(diǎn)餐提示，原來攤主是兩位聾啞人，顧客喜歡什么口味，指一下相應(yīng)圖片即可，10分鐘的出鍋時(shí)間值得等待。

　　一年四季

　　一日三餐

　　美好生活之旅

　　從每一家農(nóng)貿(mào)市場開始

　　策劃：孫瑞永 王光偉 李中偉
統(tǒng)籌：齊英華 周曉晴 封曉健
濰坊日報(bào)社全媒體記者：于志華/文圖