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濰觀 | 解碼濰坊:壽光用“標(biāo)準(zhǔn)”搶占蔬菜行業(yè)“話語權(quán)”

來源:濰坊新聞網(wǎng)   發(fā)布時(shí)間:2023-03-02 09:46:00

  誰制定標(biāo)準(zhǔn),誰就擁有話語權(quán);誰掌握標(biāo)準(zhǔn),誰就能占據(jù)制高點(diǎn)。

  全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心

  近年來,壽光市依托部省共建的全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心,全面融入濰坊國家農(nóng)綜區(qū)建設(shè),構(gòu)建起覆蓋蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系。有了標(biāo)準(zhǔn)的支撐,壽光加快完成了由“技術(shù)輸出”向“標(biāo)準(zhǔn)模式輸出”的轉(zhuǎn)變,“壽光元素”逐漸覆蓋著全國蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈,既夯實(shí)了蔬菜行業(yè)“話語權(quán)”,又助推著全國蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

  “壽光標(biāo)準(zhǔn)”是如何制定出的,其中蘊(yùn)含著哪些巧思?

 

 

01

 

突出“標(biāo)準(zhǔn)研制”

成立領(lǐng)域頂級(jí)專家委員會(huì)

搶占蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)制高點(diǎn)

  壽光市丹河設(shè)施蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園內(nèi),種子研發(fā)中心、種業(yè)展覽區(qū)、先進(jìn)模式種植區(qū)等排列有序,座座智能化溫室大棚接連成片。在這里,從一粒種子到一棵菜,皆嚴(yán)格按照全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心發(fā)布的種植規(guī)范進(jìn)行種植,環(huán)境空氣質(zhì)量、灌溉水質(zhì)、土壤質(zhì)量等基礎(chǔ)要素都被精準(zhǔn)調(diào)控到最合適蔬菜生長的閾值范圍,現(xiàn)代化、智慧化、標(biāo)準(zhǔn)化元素突出。

  標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范如何制定?這需要強(qiáng)有力的高端“智庫”智力支撐,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部專門成立了由4名院士領(lǐng)銜、67名國內(nèi)蔬菜領(lǐng)域頂級(jí)專家組成的全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心專家委員會(huì),啟動(dòng)了126項(xiàng)國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)研制,針對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營主體面臨的蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈前端種子種苗、后端預(yù)制菜加工等單個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)缺乏問題,全面實(shí)施“制標(biāo)、用標(biāo)、貫標(biāo)、達(dá)標(biāo)”幫扶活動(dòng),加快推動(dòng)全國蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效轉(zhuǎn)型升級(jí)。

  智能化設(shè)備水肥一體機(jī)

  目前,日光溫室番茄、黃瓜、辣椒、茄子、西葫蘆等5項(xiàng)全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)已獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布實(shí)施,成為國內(nèi)首批從“一粒種子”到“一桌好菜”的全產(chǎn)業(yè)鏈行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人孫明告訴記者,全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)包括從產(chǎn)地環(huán)境到溫室建設(shè),從種苗選擇到種植技術(shù),從采后初加工到餐桌的各環(huán)節(jié)。隨著全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)的普及,將更好地推動(dòng)蔬菜發(fā)展邁向品牌化、高端化。

  如何讓更多人查詢到蔬菜標(biāo)準(zhǔn)?全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心針對(duì)國內(nèi)外蔬菜標(biāo)準(zhǔn)比較分散、難以查詢使用的問題,收集整理2369條蔬菜標(biāo)準(zhǔn)文本,率先建成全國唯一的蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)查詢服務(wù)平臺(tái),形成14大類、182個(gè)品類蔬菜標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)庫,構(gòu)建起覆蓋蔬菜產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系,為“蔬菜標(biāo)準(zhǔn)”插上了大數(shù)據(jù)“翅膀”。

  全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)“觸網(wǎng)”走向全國,讓標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)更好地落實(shí)到田間地頭。

  品鑒中心

02

 
 
 
 
 

瞄準(zhǔn)“品質(zhì)評(píng)價(jià)”

率先制定品質(zhì)評(píng)價(jià)體系

用標(biāo)準(zhǔn)數(shù)據(jù)科學(xué)定義蔬菜好產(chǎn)品

  數(shù)字經(jīng)濟(jì)正深度融入社會(huì)發(fā)展,成為推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長的新引擎。用數(shù)據(jù)說話、用數(shù)據(jù)決策、用數(shù)據(jù)創(chuàng)新,成為多行業(yè)發(fā)展“密碼”。針對(duì)此前蔬菜行業(yè)質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)空白,壽光市用數(shù)據(jù)“破題”,率先制定出標(biāo)準(zhǔn)鮮明、用數(shù)據(jù)說話的品質(zhì)評(píng)價(jià)體系。目前,已完成番茄、黃瓜等品質(zhì)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)研制。

  品質(zhì)評(píng)價(jià)“評(píng)”什么?怎么“評(píng)”?

  壽光市將“專人專事”做到極致,創(chuàng)新建立出國內(nèi)唯一的蔬菜品質(zhì)感官評(píng)價(jià)和分析實(shí)驗(yàn)室,通過招募感官評(píng)價(jià)志愿者等方式開展感官評(píng)價(jià)活動(dòng)。“我們從感官和營養(yǎng)品質(zhì)兩方面著手,涵蓋外觀、果肉質(zhì)地等10項(xiàng)綜合評(píng)價(jià)關(guān)鍵指標(biāo)和評(píng)價(jià)標(biāo)簽,最終按照評(píng)價(jià)值由高到低分成5個(gè)級(jí)別。”全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心認(rèn)證科負(fù)責(zé)人高玨曉表示。

  為了讓品質(zhì)蔬菜產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)效益,壽光市還專門成立了全國蔬菜感官與營養(yǎng)品質(zhì)研發(fā)中心,并獲得自愿性產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)資質(zhì),在全國率先探索開展品質(zhì)蔬菜認(rèn)證。“認(rèn)證工作開展后,將與有機(jī)食品、綠色食品認(rèn)證一樣,成為推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品‘品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)’的有力抓手。”全國蔬菜感官與營養(yǎng)品質(zhì)研發(fā)中心主任徐東輝表示。

  抓標(biāo)準(zhǔn)、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌,壽光正帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)全國蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

  種子研發(fā)實(shí)驗(yàn)室

03

 

聚焦“應(yīng)用推廣”

推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈模式向外輸出

帶動(dòng)實(shí)現(xiàn)全國蔬菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

  不久前,在壽光市創(chuàng)新開發(fā)的全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心信息服務(wù)平臺(tái)上,剛剛發(fā)布了2022年度全國蔬菜質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中心試驗(yàn)示范基地新認(rèn)定名單,陜西安康天瑞塬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園、響水九豐農(nóng)博園等12家基地成功入選。

  早在陜西安康天瑞塬現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園建設(shè)之前,陜西安康天瑞塬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司總經(jīng)理劉瑞紅就特意到壽光考察、學(xué)習(xí),尋求發(fā)展之道。實(shí)地考察后,劉瑞紅帶領(lǐng)合作社理事會(huì)按照“統(tǒng)一土地流轉(zhuǎn),統(tǒng)一規(guī)劃布局,統(tǒng)一土地整理,統(tǒng)一建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施,統(tǒng)一購置材料,統(tǒng)一安裝大棚,農(nóng)戶反租倒包分戶經(jīng)營”的思路,建設(shè)出如今規(guī)?;?biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。

  先進(jìn)模式種植區(qū)

  壽光市不僅對(duì)“走進(jìn)來”的人傾囊相授,還主動(dòng)“走出去”,常年組織8000多名技術(shù)人員在全國30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市建設(shè)大型蔬菜基地或指導(dǎo)生產(chǎn),為全國26個(gè)省、自治區(qū)、直轄市提供了農(nóng)業(yè)“無標(biāo)生產(chǎn)、無標(biāo)流通、無標(biāo)銷售”問題集成解決方案,促使“壽光元素”出現(xiàn)在全國更多新建大棚中。

  如今,壽光市已經(jīng)探索形成了“培訓(xùn)—指導(dǎo)—認(rèn)定—服務(wù)”一條龍應(yīng)用推廣模式,將“國企集團(tuán)+農(nóng)業(yè)園區(qū)+職業(yè)農(nóng)民”“聯(lián)合社+合作社+新社員”等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)新模式帶到更多角落。

  從“一粒種子”到“一桌好菜”,“壽光標(biāo)準(zhǔn)”正在更高平臺(tái)、更全鏈條上助推全國蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

濰坊日?qǐng)?bào)社全媒體記者: 方文婷/文圖 

責(zé)任編輯:李倩

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