福建預(yù)制菜加速“出?!?“佛跳墻”解鄉(xiāng)愁
來源:中國新聞網(wǎng) 發(fā)布時間:2022-11-18 10:10:34
中新社福州11月17日電 題:福建預(yù)制菜加速“出海” “佛跳墻”解鄉(xiāng)愁中新社記者 龍敏
在福建省莆田匯豐食品工業(yè)有限公司車間內(nèi),一款專門出口東南亞的鮑魚罐頭正在加緊生產(chǎn)。該公司負(fù)責(zé)人17日接受中新社記者采訪時說,這款鮑魚罐頭是公司自主研發(fā)的產(chǎn)品,在東南亞市場很暢銷,“‘雙十一’賣得特別好,海外華僑華人都想吃家鄉(xiāng)的味道。”
莆田市現(xiàn)有12家鮑魚深加工出口企業(yè),已成為中國出口鮑魚罐頭最集中的區(qū)域。
資料圖為客商在福州漁博會上了解佛跳墻預(yù)制菜。中新社記者 王東明 攝
“閩菜之王”佛跳墻也為福建預(yù)制菜加速“出海”做了很好的注解。今年11月10日,在福州聚春園食品股份有限公司連江工業(yè)園,首批1.5萬份聚春園佛跳墻系列產(chǎn)品裝箱發(fā)往美國。這是聚春園佛跳墻首次“出海”,也標(biāo)志著福州市連江縣預(yù)制菜出口實現(xiàn)零的突破。
今年6月,聚春園佛跳墻順利通過美國FDA認(rèn)證,以進(jìn)出口貿(mào)易的形式,銷往美國。福州聚春園集團副總經(jīng)理王躍表示,將加快“出海”步伐,積極布局海外閩菜市場。
在泉州,自2019年9月石獅服裝城獲批全國首個市場采購貿(mào)易方式出口預(yù)包裝食品試點以來,海關(guān)已累計監(jiān)管市場采購貿(mào)易出口預(yù)包裝食品3363批,貨值9.3億元人民幣,輸往菲律賓、越南、埃及等11個國家。
石獅市迪派進(jìn)出口貿(mào)易有限公司業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人歐陽萌芽說,龐大的華僑華人群體對家鄉(xiāng)食品有著普遍的認(rèn)同感和強大的需求,安溪湖頭米粉、惠安糕點、石獅涼茶飲料、晉江糖果巧克力等一眾家鄉(xiāng)特產(chǎn)是他們心心念念的“家鄉(xiāng)味”。
近年來,福建預(yù)制菜發(fā)展步入快車道。福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長陳偉杰稱,福建具備充足的原料供應(yīng)、源遠(yuǎn)流長的飲食文化、海內(nèi)外的閩菜市場和強大消費能力等優(yōu)勢,預(yù)制食品加工能力強、冷鏈物流發(fā)達(dá),為打造預(yù)制菜品牌提供了堅實基礎(chǔ)。
目前,福建擁有安井、圣農(nóng)、海欣食品、海文銘等一批預(yù)制菜頭部企業(yè),佛跳墻、沙縣拌面等福建的美味佳肴也已以預(yù)包裝形式熱銷于市場。
按照官方規(guī)劃,福建充分發(fā)揮海洋經(jīng)濟優(yōu)勢,在福州馬尾、連江、福清,漳州東山、詔安等地發(fā)展以水產(chǎn)品為重點的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地;發(fā)揮食品加工業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢,在廈門同安、南平光澤、泉州晉江等地發(fā)展以肉產(chǎn)品為重點的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地;發(fā)揮森林資源大省優(yōu)勢,在莆田、漳州、南平、三明、龍巖等地發(fā)展以蔬果凈菜為重點的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地。
福建是中國著名僑鄉(xiāng),1580多萬海外華僑華人遍布世界188個國家和地區(qū)。福建省商務(wù)廳相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,海外華僑華人是福建預(yù)制菜“出海”的有利因素,預(yù)制菜在海外商超、生鮮平臺上出現(xiàn),能夠在一定程度上滿足海外華僑華人的中餐消費需求。
該負(fù)責(zé)人還提到,將促進(jìn)預(yù)制菜內(nèi)外貿(mào)一體化發(fā)展,支持預(yù)制菜企業(yè)參加境內(nèi)外專業(yè)展會,抓住《區(qū)域全面經(jīng)濟伙伴關(guān)系協(xié)定》生效契機,鼓勵預(yù)制菜企業(yè)到境外設(shè)立加工基地等,拓展東盟等重點市場;鼓勵企業(yè)用好市場采購貿(mào)易方式試點、出口預(yù)包裝食品試點等政策,拓展新業(yè)態(tài)新模式。
“想家的時候,就會去買一些來吃。”在美國紐約工作的閩籍僑胞李晴告訴記者,受新冠肺炎疫情影響,自己已有幾年沒有回國,來自家鄉(xiāng)的預(yù)制菜不僅滿足了胃口,更慰藉了心靈,解了鄉(xiāng)愁,“閩菜是維系我們與家鄉(xiāng)的‘福味紐帶’。”(完)
責(zé)任編輯:邢敏