濰坊日?qǐng)?bào)社濰坊融媒訊15個(gè)大類(lèi)200余個(gè)品種預(yù)制菜銷(xiāo)往日本、澳大利亞等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)值達(dá)50億元；省級(jí)以上產(chǎn)品品牌12個(gè)；東廚食品產(chǎn)業(yè)園、香野面粉烘焙專(zhuān)用粉開(kāi)發(fā)、10萬(wàn)噸自動(dòng)化冷庫(kù)3個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目同時(shí)推進(jìn)……

　　 濰坊市香野面粉有限公司的生產(chǎn)車(chē)間。（資料圖）

　　 今年以來(lái)，濰城預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展搶眼，該區(qū)圍繞全市打造“中華預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)第一城”目標(biāo)，找準(zhǔn)自身定位，把推進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、拓展產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間重要抓手，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，培育品牌集群，拓寬營(yíng)銷(xiāo)渠道，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)蓬勃興起。

　　 三產(chǎn)協(xié)同，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈。濰城區(qū)著力探索全產(chǎn)業(yè)鏈條協(xié)同發(fā)展，將預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)打造成一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的關(guān)鍵連接點(diǎn)。以建設(shè)規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化原料基地為牽引，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，創(chuàng)建以魯盛智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、東夏莊蘿卜、于河西紅柿等蔬菜種植業(yè)示范基地1400公頃，認(rèn)證“三品一標(biāo)”產(chǎn)品11個(gè)。推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)精深加工，該區(qū)已發(fā)展預(yù)制菜加工企業(yè)20余家，產(chǎn)品涉及蔬菜加工、冷鮮肉、鹵肉制品、速凍面食、調(diào)味品等15個(gè)大類(lèi)200余個(gè)品種，產(chǎn)品銷(xiāo)往國(guó)內(nèi)各省市及日本、澳大利亞等10余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，年產(chǎn)值達(dá)50億元。同時(shí)，探索建立電商、體驗(yàn)等新業(yè)態(tài)與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)深度融合發(fā)展模式，全面拉長(zhǎng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈條，隆泰食品放心早餐網(wǎng)點(diǎn)已建成360多個(gè)。

　　高標(biāo)準(zhǔn)新型日光溫室里，正在進(jìn)行高端番茄的標(biāo)準(zhǔn)化種植與研發(fā)。（資料圖）

　　 資源共享，推動(dòng)抱團(tuán)發(fā)展。該區(qū)聚焦平臺(tái)、供應(yīng)、品牌等網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)建供需交流橋梁，實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)信息互通、資源共享。構(gòu)建平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)，該區(qū)共有5家企業(yè)入選山東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，20家企業(yè)入選全市預(yù)制菜企業(yè)“白名單”。構(gòu)筑強(qiáng)大供應(yīng)鏈體系，發(fā)揮全市規(guī)模最大面粉加工企業(yè)香野面粉的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)玉龍、宏源等大型面粉加工企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，日加工面粉達(dá)到2000噸。建成專(zhuān)業(yè)物流園區(qū)14個(gè)，物流經(jīng)營(yíng)主體近1000家，從業(yè)人數(shù)達(dá)1萬(wàn)人，約占市區(qū)物流總量的80%。打造品牌集群，崔字牌小磨香油等中華老字號(hào)品牌與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)深度融合，推出了崔字火鍋醬、速成拌料等預(yù)制菜產(chǎn)品。“濰一”牌禽肉熟制品、隆泰速凍米面食品4個(gè)品牌獲得山東省著名商標(biāo)、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，“魯濰”牌面粉獲國(guó)家“綠色食品”食品認(rèn)證，該區(qū)預(yù)制菜企業(yè)省級(jí)以上產(chǎn)品品牌數(shù)量達(dá)到12個(gè)。

　　濰坊隆泰食品有限公司生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)，工人正在忙碌。（資料圖）

　　 示范帶動(dòng)，積蓄發(fā)展優(yōu)勢(shì)。濰城區(qū)整合資源，以重點(diǎn)項(xiàng)目和龍頭企業(yè)帶動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)塑強(qiáng)優(yōu)勢(shì)。目前，正在實(shí)施東廚食品產(chǎn)業(yè)園、香野面粉烘焙專(zhuān)用粉開(kāi)發(fā)、10萬(wàn)噸自動(dòng)化冷庫(kù)3個(gè)重點(diǎn)項(xiàng)目，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)向精深加工轉(zhuǎn)型。其中東廚食品產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目總投資12億元，項(xiàng)目投產(chǎn)后，年銷(xiāo)售收入將達(dá)到10億元。同時(shí)，發(fā)揮隆泰食品、益康寶食品等龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用，深入挖掘地域文化特色小吃、美食，建立地方特色預(yù)制食品清單管理制度，并通過(guò)益康寶食品研發(fā)食品急凍、超低溫冷凍等應(yīng)用技術(shù)，以及10萬(wàn)噸自動(dòng)化冷庫(kù)項(xiàng)目，不斷完善冷藏車(chē)輛、恒溫庫(kù)等配套設(shè)施，打造“工廠直配”模式，為其他預(yù)制菜企業(yè)提供專(zhuān)業(yè)化冷鏈服務(wù)，推動(dòng)該區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、借力發(fā)展，搶占發(fā)展制高點(diǎn)。