“寺頭紅香椿”富民又強村

——山東省臨朐縣香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展觀察

　　不同于一般香椿在谷雨前后集中上市，山東省臨朐縣寺頭鎮(zhèn)的紅香椿每年三月便能上市銷售，外地客商會提早來到寺頭鎮(zhèn)等候，“緊盯”自己的訂單。為何“寺頭紅香椿”能夠引領(lǐng)“春風(fēng)第一枝”？奧秘在于當(dāng)?shù)剌^早發(fā)展了大棚香椿種植。

　　作為臨朐縣首個全國地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，近年來“寺頭紅香椿”銷路持續(xù)走俏，有力帶動了農(nóng)民增收致富。大棚香椿是如何發(fā)展起來的？面對疫情怎樣打通銷路？又將如何壯大培強？近日，記者一行帶著問題走進“中國紅香椿之鄉(xiāng)”，探尋寺頭紅香椿產(chǎn)業(yè)的“飄香”之路。

建起大棚“樹挪活”

　　凌晨六點，南西安村的香椿種植戶劉貞海就已在自家200多平方米的大棚里忙活起來。他告訴記者，這個時間把紅香椿采摘下來，立馬裝車發(fā)運，中午前，這種明代的貢品香椿就能被端上濰坊市民的餐桌。

　　“今年行市還行，13塊錢一斤，隨著復(fù)工復(fù)市，價格還在回升。”劉貞海邊忙著與收購商交易邊說。

　　“春種一面坡，秋收一瓢糧”。南西安村坐落于寺頭鎮(zhèn)東南山區(qū)，村內(nèi)少有平坦開闊的土地，廣種薄收曾是劉貞海和祖輩們擺脫不掉的窘境，一年下來“汗珠子摔八瓣”也僅能勉強糊口，想脫貧致富更是天方夜譚。

　　轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在19年前。“老劉，咱們村這么多香椿樹，何不試試移到棚里，發(fā)展反季節(jié)栽培？”2003年，幫扶南西安村的時任縣科協(xié)主席杜長遠(yuǎn)向當(dāng)時的村黨支部書記劉會堂建議，依托當(dāng)?shù)叵愦环N植歷史悠久的優(yōu)勢，發(fā)動村民開展大棚香椿種植，走一條特色產(chǎn)業(yè)促增收的路子。

　　當(dāng)年秋天，在一批技術(shù)員的幫助下，南西安村山嶺上的香椿樹苗被移栽到一個用玉米稈圍起來的“山寨棚”里，來年頭茬紅香椿成熟后，以60塊錢一斤的價格銷售一空。“都不敢相信這是真的，那時露天香椿要等‘五一’之后才成熟上市，還得爬樹采摘，價格也才兩塊錢一斤。”劉貞?；貞浀?。

　　2004年9個棚、2005年80個棚、最多時120個棚……嘗到了大棚種植紅香椿的甜頭，南西安村的大棚越來越多，成為寺頭鎮(zhèn)最早的“萬元村”。“為保障大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，鎮(zhèn)政府不斷出臺政策，擴大發(fā)展規(guī)模。”寺頭鎮(zhèn)鎮(zhèn)長扈濤介紹，通過積極研發(fā)露天培育壯苗、棚栽香椿苗每年輪換、香椿苗矮化促壯和密植移栽、香椿樹人工休眠等技術(shù)，寺頭鎮(zhèn)實現(xiàn)每年7月下旬至9月下旬鮮嫩紅香椿持續(xù)上市，填補了夏季生產(chǎn)紅香椿的空白。

　　目前，寺頭鎮(zhèn)已成為我國北方地區(qū)種植大棚紅香椿面積最大的鎮(zhèn)，大棚紅香椿種植面積1500畝，年產(chǎn)量約60萬公斤，年產(chǎn)值達(dá)6000萬元。

“村企聯(lián)姻”抗風(fēng)險

　　“大棚紅香椿最適宜的生長溫度是15攝氏度-25攝氏度。溫度過低，幼苗就會停止生長，溫度過高，會影響味道和質(zhì)量。”戴著口罩的劉貞海邊忙活邊介紹，今年紅香椿上市時節(jié)，新冠肺炎疫情雖給銷售帶來一定影響，但對于紅香椿的品質(zhì)把控，他絲毫沒有放松。

　　針對新冠肺炎疫情造成的紅香椿銷售困難，臨朐縣各級單位明確分工、積極行動，鄉(xiāng)鎮(zhèn)通過聯(lián)系商務(wù)、供銷等部門對接大型商超，村委會發(fā)動合作社收購，各鎮(zhèn)村干部利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進行社群營銷，“三管齊下”實現(xiàn)了每天約2000斤紅香椿地頭直供。

　　“疫情防控不能大意，香椿銷售也不敢耽誤。但村民們不用太擔(dān)心，我們還有‘村企聯(lián)盟’兜底。”南西安村黨支部書記劉君說。

　　他所說的“村企聯(lián)盟”，是寺頭鎮(zhèn)為充分優(yōu)化組合三農(nóng)與企業(yè)資源，按照政府引導(dǎo)、企業(yè)搭臺、群眾參與的原則，積極動員農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)村“聯(lián)姻”組成的發(fā)展共同體。

　　據(jù)介紹，“村企聯(lián)盟”以大棚紅香椿種植面積較大的南西安、石佛、桃花、河莊四個中心村為基礎(chǔ)，每個村分別由香椿種植戶、村“兩委”、村集體共同出資成立村級合作社，再將四個合作社組建加入臨朐山河食品有限公司成立的春早紅香椿聯(lián)合社。種植戶種出的紅香椿，通過村級合作社統(tǒng)一配送到聯(lián)合社，聯(lián)合社將一部分紅香椿作為鮮菜銷往市場，一部分則送往山河食品公司深加工后再進行銷售，所得利潤按比例分紅。

　　“當(dāng)疫情等特殊原因造成價格波動或滯銷時，‘村企聯(lián)盟’不僅能穩(wěn)定價格、解決銷售難題，避免紅香椿大量積壓，還能解決以往商販聯(lián)手壓價造成農(nóng)民損失的問題，保證企業(yè)有穩(wěn)定的原材料供應(yīng)，真正實現(xiàn)村集體、老百姓、企業(yè)‘三贏’。”劉君說。

“吃干榨凈”促融合

　　2010年7月，“寺頭紅香椿”獲中國地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證。此后，中國有機轉(zhuǎn)換產(chǎn)品基地、省級示范社、省級龍頭企業(yè)、市級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范園、全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)建設(shè)示范鎮(zhèn)等圍繞紅香椿的“金字招牌”接連落戶寺頭鎮(zhèn)。

　　一個個榮譽既是鼓勵也是鞭策，如何緩解香椿苗木移栽勞動力短缺、如何加速紅香椿品種更新?lián)Q代、如何做精做優(yōu)“寺頭紅香椿”品牌……一系列推動大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級的新問題又?jǐn)[在寺頭鎮(zhèn)黨委班子面前。

　　延伸特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，“吃干榨凈”紅香椿資源，寺頭鎮(zhèn)推動大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的步伐正在加快。“我們建立‘龍頭企業(yè)＋黨支部＋合作社＋農(nóng)戶’運營模式，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)。山河食品有限公司大力生產(chǎn)香椿醬等多種暢銷產(chǎn)品的同時，吸納附近農(nóng)民就業(yè)打工，有效拓展了增收渠道。”寺頭鎮(zhèn)黨委書記陳德利介紹，該鎮(zhèn)目前已成為全國重要的紅香椿苗木基地，每年外運苗木超2000萬株。2017年開始，寺頭鎮(zhèn)探路休閑農(nóng)業(yè)，連續(xù)舉辦紅香椿文化節(jié)，種植戶總體收入同比增長10％。

　　近年來，寺頭鎮(zhèn)還將原有大棚進行現(xiàn)代化改造，投資1200萬元建設(shè)占地面積160畝的紅香椿產(chǎn)業(yè)園，建有44個高標(biāo)準(zhǔn)溫室大棚，內(nèi)設(shè)集展覽、交易功能于一體的紅香椿展銷中心，進一步放大了特色產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。

　　立足園區(qū)建設(shè)，寺頭鎮(zhèn)從土地流轉(zhuǎn)費用、幫扶資金收益、大棚發(fā)包收入等多個維度壯大村集體經(jīng)濟。“在示范帶動下，村民承包周邊荒山種植的積極性日益高漲，以石佛營村為例，預(yù)計每年可增加村集體收入20余萬元。”展望大棚紅香椿產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景，陳德利頗具信心：“按照縣委相關(guān)工作要求，我們將加快實施鄉(xiāng)村振興攻堅行動，以香椿特色產(chǎn)業(yè)促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，塑造村集體經(jīng)濟增收新模式。”