今年以來，濰坊昌邑市搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展新風(fēng)口，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展優(yōu)勢，以產(chǎn)業(yè)融合為突破點(diǎn)，充分整合資源，堅持錯位發(fā)展，尤其是當(dāng)?shù)厥航?jīng)濟(jì)發(fā)展區(qū)，著力打造從源頭到終端的預(yù)制菜安全綠色產(chǎn)業(yè)體系，成為昌邑預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“排頭兵”。

　　優(yōu)勢互補(bǔ)，延長菜品生產(chǎn)鏈。以建設(shè)城市“中央廚房+智慧餐飲”為加核+加工、倉儲、物流、市場等環(huán)節(jié)為一體預(yù)制菜示范園區(qū)，引進(jìn)和整合周邊地區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源，形成青山食谷預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，完善農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和綜合利用等加工體系，研發(fā)生產(chǎn)有特色的預(yù)制菜品，從而實(shí)現(xiàn)以餐飲食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的需求側(cè)與供給側(cè)的同步升級，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興。

　　質(zhì)量至上，守好食品安全關(guān)。以建設(shè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化原料基地為牽引,引導(dǎo)預(yù)制菜加工企業(yè)與農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場、專業(yè)大戶開展合作,精選預(yù)制菜、精品果蔬等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，制定完善預(yù)制菜從田頭到餐桌系列標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格把控生產(chǎn)品質(zhì)與質(zhì)量，加強(qiáng)全流程檢驗(yàn)檢測、全流程監(jiān)控追溯、全流程保證，夯實(shí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ),守住食品安全底線。

　　創(chuàng)新發(fā)展，打造預(yù)制新平臺。堅持以科技創(chuàng)新為依托，成功搭建起與天津科技大學(xué)、中國農(nóng)科院等高校院所合作橋梁，引導(dǎo)企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)、豐富品類、擴(kuò)大銷售，將本土餐飲文化融入預(yù)制菜，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)與休閑、旅游、文化產(chǎn)業(yè)等深度融合，積極搭建預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展平臺，通過全程標(biāo)準(zhǔn)化管理和線上線下融合發(fā)展，構(gòu)建生態(tài)、安全、營養(yǎng)、便捷、智慧的預(yù)制菜供應(yīng)鏈平臺，從而實(shí)現(xiàn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。