談起“老字號(hào)”，每一個(gè)人腦海中都會(huì)浮現(xiàn)幾個(gè)品牌，那些承載著幾代人記憶的企業(yè)品牌，早已融入了人們的日常生活。半球面粉，便是其中一個(gè)。1956年起源于小清河畔一家不足400平方米的小磨坊，歷經(jīng)60多年潛心實(shí)踐與不懈努力，不斷向時(shí)代弘揚(yáng)著制粉文明，成為廣饒人民信得過(guò)、吃得放心的“老字號(hào)”良心產(chǎn)品。

堅(jiān)守品牌信譽(yù) 歷經(jīng)風(fēng)浪一路向上

　　走進(jìn)山東半球面粉有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：半球面粉），一陣陣小麥面粉的清香撲面而來(lái)，仿佛置身于磨坊之中，一間間頗有年代感的加工車(chē)庫(kù)，浸潤(rùn)著深厚的文化底蘊(yùn)，承載著豐富的歷史記憶。

　　“公私合營(yíng)廣饒縣聯(lián)合糧食加工廠”是如今半球面粉的起源，這個(gè)小小的加工廠默默地見(jiàn)證了廣饒這座城市的巨變與經(jīng)濟(jì)騰飛。“幾十年前，人們拿著糧食來(lái)?yè)Q面的場(chǎng)景依舊歷歷在目，長(zhǎng)隊(duì)一直能排幾百米呢！”半球面粉總經(jīng)理馮濤說(shuō)道。哪怕是現(xiàn)在，半球面粉依舊是當(dāng)?shù)厝说氖走x，更是國(guó)外客戶的信賴(lài)之品。那么，半球面粉是如何走出山東，成為全國(guó)叫響品牌的呢？產(chǎn)品自身定會(huì)告訴你答案。

　　2011年，半球面粉被山東省商務(wù)廳認(rèn)定為“山東老字號(hào)”，之所以流傳至今，其最大的原因則是品牌的傳承文化與堅(jiān)持的品質(zhì)。在馮濤看來(lái)，品牌能夠源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，首先要把好第一關(guān)——品質(zhì)。

　　半球面粉位于黃河三角洲腹地——廣饒縣，地處暖溫帶，這塊平原沃土，農(nóng)作物種植成方連片，優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，盛產(chǎn)了享譽(yù)全國(guó)的優(yōu)質(zhì)冬小麥，加工而成的半球面粉也因此具有獨(dú)特的產(chǎn)品品質(zhì)，這也成為了半球面粉面對(duì)國(guó)內(nèi)外強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力能夠成功“出圈”的原因之一。

　　“得益于地理位置的優(yōu)勢(shì)，小麥生產(chǎn)得好，面粉口感也獨(dú)一無(wú)二，老顧客就認(rèn)牌子買(mǎi)！”馮濤說(shuō)道，保證品質(zhì)是第一位，秉持“為耕者謀福利，為食者造福”是初心。近兩年，公司不斷加大資金投入，進(jìn)行了全方位工藝技術(shù)提升改造，設(shè)備及工藝技術(shù)等級(jí)進(jìn)入國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平行列，產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)各大城市，深受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)。

謀于長(zhǎng)遠(yuǎn) 守正與創(chuàng)新擦亮“老字號(hào)”新招牌

　　“老字號(hào)企業(yè)應(yīng)與時(shí)俱進(jìn)，一味地吃老本不可取。”馮濤坦言，雖半球面粉經(jīng)過(guò)了歲月的磨礪，但隨著時(shí)間的推移，年輕人不知曉的大有人在。因此，面對(duì)當(dāng)前消費(fèi)市場(chǎng)，要不斷跟著消費(fèi)者需求進(jìn)行改革創(chuàng)新，走出歷史光環(huán)，主動(dòng)接受現(xiàn)代市場(chǎng)挑戰(zhàn)，才能讓“老字號(hào)”謀求新生。

　　以前，蒸饅頭、包水餃、做面包等都是用同一種普通面粉，產(chǎn)品單一、附加值低，成為了企業(yè)發(fā)展的一大困境。對(duì)此，半球面粉勇于探索轉(zhuǎn)型，蹚出一條條新的路徑。短時(shí)間內(nèi)，半球面粉推出了一系列專(zhuān)用粉，從單一面粉到30多個(gè)面粉品種，不斷將產(chǎn)品擴(kuò)容，為“老字號(hào)”注入新活力，為廣大顧客提供更多、更好的選擇。

　　同時(shí)在科技創(chuàng)新方面，半球面粉也在不斷進(jìn)步發(fā)展，2000年，半球面粉從意大利引進(jìn)先進(jìn)設(shè)備，日綜合產(chǎn)能達(dá)到了950噸。“以前一個(gè)車(chē)間至少用30個(gè)人，現(xiàn)在企業(yè)全部科技化運(yùn)營(yíng)，一個(gè)車(chē)間4至5個(gè)人即可，大大減少人工，提高產(chǎn)品產(chǎn)量。”半球面粉辦公室主任王俊福向記者介紹，目前企業(yè)擁有國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的生產(chǎn)線，生產(chǎn)過(guò)程自動(dòng)化、智能監(jiān)控，多道頂尖工藝層層精細(xì)研磨，確保產(chǎn)品品質(zhì)好、質(zhì)量穩(wěn)。

　　“為消費(fèi)者提供安全、放心、綠色、健康的產(chǎn)品是半球面粉的責(zé)任和使命。”馮濤說(shuō)道，為確保產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化發(fā)展，公司建立了一流的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，配以全套先進(jìn)的小麥粉最新監(jiān)測(cè)設(shè)備，從原料采購(gòu)源頭到企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)、產(chǎn)品流通等所有環(huán)節(jié)建立了嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和追溯體系，為廣大消費(fèi)者構(gòu)建起從田間到餐桌的安全鏈，成為廣大消費(fèi)者吃出來(lái)的“放心”品牌。

　　堅(jiān)守和創(chuàng)新，是“老字號(hào)”品牌價(jià)值煥發(fā)生機(jī)的關(guān)鍵，精進(jìn)、匠心的品牌內(nèi)核插上了創(chuàng)新的“翅膀”讓半球面粉一路飛得更遠(yuǎn)。對(duì)于下一步的規(guī)劃，馮濤表示，將繼續(xù)主動(dòng)轉(zhuǎn)型，積極創(chuàng)新，進(jìn)一步打造占地260畝的儲(chǔ)備倉(cāng)庫(kù)，實(shí)現(xiàn)科技化運(yùn)營(yíng)，讓科技創(chuàng)新為“老字號(hào)”賦能加力。