喝上干凈的水、吃上熱騰騰的飯，這些在地面上看似平常的小事，在太空中，因?yàn)槭е氐拳h(huán)境因素，要克服許多難題。日前，在太空“出差”半年的神舟十三號的三位航天英雄載譽(yù)歸來，他們在太空的生活備受關(guān)注，他們是如何在空間站享受“太空美食”的？在這背后，是九陽股份有限公司研制的“太空廚房”為航天員的飲食提供了全方位的保障，也是這個“太空廚房”讓穹宇之上的中國空間站里飄滿人間的“煙火氣”。

　　九陽太空廚房

　　可即時加熱的濾芯讓航天員在太空隨時能喝上熱水

　　“現(xiàn)在我們來到了太空廚房的區(qū)域，這是我們準(zhǔn)備一日三餐的地方。這是熱風(fēng)加熱裝置，是用來給食品加熱的。水是生命之源，這是飲水分配器，是我們?nèi)∮蒙钣盟牡胤?。隨著科技的進(jìn)步，我們的空間站已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了水的再生，空間站的每一滴水都會物盡其用。”

　　航天員在空間站介紹太空廚房內(nèi)的飲水設(shè)備，來源：央視《天宮課堂》

　　幾天前，一節(jié)在中國空間中授課的“天宮課堂”中，航天員王亞平介紹了中國空間站“太空廚房”內(nèi)的飲食飲水場景。其中的熱風(fēng)加熱裝置和飲水分配器，都來自九陽研制的“太空廚房”。

　　太空廚房內(nèi)的飲水設(shè)備

　　記者了解到，失重、無對流的空間站環(huán)境，對“太空廚房”提出了極為嚴(yán)苛的要求。由于載人航天器相對狹小、密閉，貯存的水又不像地面是流動的，容易滋生細(xì)菌。只有在原水中添加銀離子才能有效抑制細(xì)菌滋生。但長期飲用含有銀離子的水，會對人體造成不良影響。

　　為此，九陽的工程師們在詳細(xì)分析了空間站原水?dāng)?shù)據(jù)后，經(jīng)過多方案論證，創(chuàng)新研發(fā)出一款特殊的、高效的小體積除銀濾芯，不但可以實(shí)現(xiàn)高效去除銀離子，還有助于實(shí)現(xiàn)無廢水的航天凈水目標(biāo)。與此同時，九陽還通過改變?yōu)V芯結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新即時加熱，實(shí)現(xiàn)水溫、水量的精準(zhǔn)控制，讓航天員在太空中也能隨時喝上熱水。

　　立體熱風(fēng)加熱技術(shù)在太空實(shí)現(xiàn)“熱飯”自由

　　為了盡量滿足每位航天員個人口味、保證食欲，中國空間站為航天員們配備了120多種航天食品，魚香肉絲、宮保雞丁等美味的家常菜都出現(xiàn)在航天員的餐單里。但是，太空中加熱十分困難。明火自然不可行，傳導(dǎo)加熱常常是一頭熱過了，另一頭還是涼的。以前有航天員在太空廚房煮熟一個洋蔥花了四個小時。而航空食品大多用鋁箔、金屬罐頭包裝，也無法使用微波爐。

　　航天員在空間站介紹太空廚房內(nèi)的熱風(fēng)加熱裝置，來源：央視《天宮課堂》

　　太空廚房內(nèi)的熱風(fēng)加熱裝置

　　對此，九陽創(chuàng)造性提出了立體熱風(fēng)加熱技術(shù)，通過熱風(fēng)360°循環(huán)加熱的方式，不但徹底解決了受熱不均勻，加熱速度過慢，包裝材料限制，失重環(huán)境下食物無法固定等一系列問題，還能讓食物口感更好，就跟在家的感覺一樣。

　　航天員在空間站內(nèi)飲用九陽太空豆?jié){，來源：中國載人航天微信公眾號

　　除此之外，九陽還把自己拿手的絕活——豆?jié){送上了太空，為此，九陽對空間站的特殊環(huán)境、航天員的營養(yǎng)需求等進(jìn)行了深入研究，確保原料、技術(shù)、工藝、品質(zhì)等維度的絕對安全和24項太空檢測標(biāo)準(zhǔn)的絕對可靠，讓航天員在工作閑暇之余隨時喝上美味、香濃的豆?jié){。

　　八年磨一劍，數(shù)千次試驗(yàn)、數(shù)萬次論證造就“太空廚房”

　　其實(shí)，九陽的“太空廚房”比太空出差“三人組”更早來到中國空間站。2021年4月29日，九陽“太空廚房”隨天和核心艙成功發(fā)射進(jìn)入中國空間站，神舟十二號載人飛船航天員的飲食就已經(jīng)是由九陽“太空廚房”來保障了。

　　2021年12月17日，神舟十二號載人飛船航天員湯洪波在中共中央宣傳部舉行的中外記者見面會上表示，在“太空出差”3個月期間，半小時左右就能吃上熱的飯菜，如果有時間，還可以用九陽熱風(fēng)加熱裝置吃到自制酸奶。此外，還能夠通過手機(jī)控制太空廚房的熱風(fēng)加熱裝置，提前把食品放進(jìn)去再預(yù)約上。

　　九陽研制的“太空廚房”項目除了包含飲水分配器、熱風(fēng)加熱裝置、九陽豆?jié){，還有一款航天智能APP。湯洪波提到的“手機(jī)預(yù)約”，就是通過九陽研制的航天智能APP實(shí)現(xiàn)的，這款軟件打通了太空廚房內(nèi)的所有設(shè)備，航天員只需手機(jī)輕輕一點(diǎn)，就能隨時隨地查看、操控整個太空廚房，實(shí)現(xiàn)智能互聯(lián)。

　　九陽的“太空廚房”項目研制并非一蹴而就。2013年，載人航天相關(guān)部門開始向社會征集科研力量。經(jīng)過嚴(yán)格的層層選拔，九陽最終成為載人航天太空廚房研制單位，正式參與到中國載人航天工程空間站“太空廚房”任務(wù)中。

　　八年磨一劍。歷經(jīng)數(shù)百次專家評審、數(shù)千次模擬試驗(yàn)、數(shù)萬次壽命論證，九陽“太空廚房”成功研制，如今已經(jīng)完成保障神舟十二號、十三號航天員飲食飲水健康的任務(wù)。

　　太空科技也在改變著我們的生活。據(jù)悉，太空凈水技術(shù)，被運(yùn)用到九陽凈水系列產(chǎn)品之中；太空360°熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)，被運(yùn)用到太空空炸之中；飯煲、破壁機(jī)、炊具等其他太空科技新品，也使用了航天加熱和航天級抑菌材質(zhì)。

　　未來，隨著技術(shù)的不斷革新，將有越來越多的普通家庭享受到航天品質(zhì)的生活。

新黃河記者：曹茜