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元宵節(jié)糖尿病患者如何健康吃湯圓?

來源:重慶日報   發(fā)布時間:2022-02-11 17:11:17

  作為元宵節(jié)的主要食品——湯圓,一向被人們賦予了“團團圓圓”的美譽,無論是湯圓糯米粉高糖的外表還是高糖高脂的湯圓餡兒,對于糖尿病來說,都是難以逾越的高山,搞不好血糖就要蹭蹭蹭的往上竄,于是,糖尿病人開始犯迷糊了:這湯圓到底吃不吃?有啥需要注意的地方?對此,重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院內(nèi)分泌腎病內(nèi)科醫(yī)生提醒,對于血糖控制較好的患者,可以加餐形式食用2~3個湯圓;而市面上的無糖湯圓,多是噱頭,糖尿病患者也不能大快朵頤。血糖控得好可食用2~3個

  重慶大學附屬腫瘤醫(yī)院內(nèi)分泌腎病內(nèi)科主任吳綺楠介紹,對于那些想吃又不敢吃的糖尿病人,只要注意好了以下幾點,適當?shù)某砸稽c湯圓,還是可以的。

  首先,那些本身有良好的血糖監(jiān)測習慣,血糖控制情況還比較好也比較穩(wěn)定的患者,選擇在兩餐之間以加餐的形式食用2~3個包餡湯圓或者20~30克不包餡湯圓,不要把湯圓作為主食。吃完湯圓后,最好有一個小小的餐后運動,如散步,做家務等。這樣,對于糖尿病患者來說,既滿足了愿望,也避免了引起血糖大的波動,可謂兩全其美。

  對于那些血糖暫時離達標范圍比較遠的患者,如空腹血糖>9毫摩爾/升,餐后血糖>13毫摩爾/升的患者來說,為了不讓血糖坐過山車,建議還是先把血糖達標這個小目標實現(xiàn)了來再說吧。

  主餐吃湯圓減少其他攝入

  其次,如果確實想在主食時間吃湯圓,咋辦?既然吃了湯圓,那么就一定得減少其他的攝入作為補償。比如,吃2~3個包餡湯圓或者20~30克不包餡湯圓就相當于半小碗米飯,同時,增加富含膳食纖維蔬菜如綠色葉菜,魔芋等的攝入,傾向于進食升糖指數(shù)較低的食物如黃瓜、花椰菜等,避免再進食其他淀粉類食品和油膩食品,控制攝入食品的總熱量。

  吃完飯后,略做休息,然后進行一些中等強度的運動,如慢跑、快走等,保持能量的攝入和支出達到動態(tài)的平衡,這樣的控糖,就是一門完美的藝術(shù)。

  市面上無糖湯圓不能多吃

  最后,現(xiàn)在市面上宣揚的“無糖”湯圓,真的能讓糖尿病患者大快朵頤?其實不然,對于什么湯圓,餅干,月餅等由大量面粉或米粉制作的食品來說,無糖真的就是個噱頭,最大的真相就僅僅是無蔗糖而已,這些食品本身就是滿滿的卡路里。要是想當然沒有節(jié)制的大吃一通,嚴重者可能會導致糖尿病急性并發(fā)癥如酮癥酸中毒等。

  因此,所謂的無糖湯圓也是不能多吃的。大量的研究顯示,為了無糖而使用甜味劑(如糖精、甜葉菊、木糖醇、阿斯巴甜等)來滿足人們口感的需求,很多時候不僅達不到控制血糖的目的,同時還可能通過影響人體腸道菌群失調(diào)、大腦攝食中樞功能紊亂、胰島素抵抗導致體重增加、肥胖、糖尿病、高血壓及心臟疾病風險增加。所以,一看到“無糖”兩字,咱們反而應該更悠著點。

責任編輯:邢敏

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