臨期食品是指即將到達食品保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品,屬于安全食品的范圍。近年來,不論是實體店,還是線上購物平臺,銷售臨期食品正在成為一個熱門生意,因為不低的品質(zhì)、“真香”的價格,吸引了不少年輕人、學生黨“薅羊毛”。那么,濰坊的臨期食品市場情況如何?3月8日,記者對此進行了走訪調(diào)查。

　　臨期食品興起購買熱潮,出現(xiàn)專門店鋪

　　說到臨期食品,大多數(shù)人的第一印象就是超市里的酸奶、面包等“買一贈一”,那個用于促銷的贈品往往就是臨期商品。此外,超市也會不定期推出一些由臨期商品擔任主角的折扣優(yōu)惠活動。

　　最近,悄悄興起一股購買臨期食品的熱潮,并漸漸形成產(chǎn)業(yè)鏈,甚至出現(xiàn)了不少專門的銷售店。

　　3月8日上午,記者來到位于寒亭區(qū)的齊得勁食品折扣店看到,店內(nèi)擺放著各式各樣的商品,其中不乏一些熱門進口食品,標簽上都是打折提醒。一包在其他超市標價30元的餅干,該店售價15元兩包,可離保質(zhì)期最后期限還有三個月。

　　當有市民選購時,店員會立即上前解釋,稱店內(nèi)都是臨期食品,有的離保質(zhì)期還有半年,短的則只有兩三個月。

　　該店負責人李先生說,他們原本是做社區(qū)團購的,有很多貨源。在北上廣等大城市調(diào)研時發(fā)現(xiàn),當?shù)赜泻芏嗯R期食品“網(wǎng)紅店”,于是便從2020年下半年開始專門經(jīng)營臨期食品。由于并非超市,便沒有設(shè)置明顯的臨期食品標志,可顧客購買時都會說明。

　　這樣銷售臨期食品的店鋪如今漸漸多了起來,在早春園西巷就有一家“網(wǎng)紅店”。“顧客太多,門口的停車位太少,因此最近將門店轉(zhuǎn)讓,重新選新店址。”該店負責人華先生說,他們主要銷售臨期的進口零食,并在抖音推廣過,生意不錯。

　　記者來到麥德龍看到,這里設(shè)置了專門的“臨近保質(zhì)期商品”專柜,不時有市民駐足查看選購。

　　除了實體店,在各大電商平臺搜索關(guān)鍵詞“臨期”,能找到不少臨期食品特賣專門店,其中不乏已做到皇冠的賣家,有的月銷售量達上萬單。

　　甚至還有一些專門銷售臨期食品的獨立電商平臺,比如好食期、甩甩賣等。像是好食期,還開創(chuàng)了“日期越近越便宜”的賣點。

　　大多以進口副食品為主,市場潛力巨大

　　記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),大部分臨期食品并非米面油等,主要以副食品為主,而且不少是進口的。

　　臨期食品的貨源通常有這么幾個渠道,有些是品牌方的工廠尾貨,有些在進口商手里,還有一些是渠道商產(chǎn)生的。一些做得比較大的渠道商從進口商手上拿了貨,再去商超鋪貨,連鎖超市、便利店等將部分臨近保質(zhì)期的食品退還給渠道商,這樣就會產(chǎn)生需要清貨的臨期食品。

　　據(jù)多個經(jīng)營臨期食品的業(yè)內(nèi)人士介紹,進口食品是最易臨期的商品之一。進口食品一般走海運,一兩個月才能到國內(nèi),清完關(guān)差不多要3個月。如果保質(zhì)期為半年,就等于還剩3個月；保質(zhì)期8個月到一年的,上架一兩個月沒賣完,馬上就要臨期了。在行業(yè)里,保質(zhì)期時間過一半,基本上就會被當作臨期貨。

　　因為零食的保質(zhì)期比米面油的短,尾貨較多,加上年輕人更喜歡,所以大部分臨期食品店都以銷售此類副食品為主。

　　根據(jù)艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示,2019年,中國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模達到10556億元,2020年超過11000億元?！?020中國進口食品行業(yè)報告》顯示,2019年,我國進口食品金額高達908.1億美元。如果按照5%的沉淀庫存計算,臨期食品市場超過800億元。這些數(shù)據(jù)都表明,臨期食品的市場潛力巨大。

　　價格往往“腰斬”,購買者主要是年輕人

　　臨期食品折扣力度到底有多大?

　　“這類食品很受歡迎,一般都是打五折,網(wǎng)紅零食賣得更好,很快就清空了,前來購買的多是年輕人。”華先生說,商品臨近保質(zhì)期的情況各不相同,短則十天半個月,長則半年以上,他們會在顯要位置標注到期日等信息。

　　在麥德龍,臨期食品一般是買一贈一,相當于半價,買的人主要是年輕人,老年人很少。

　　“很多寶媽都會來購買,過年期間生意火爆,有昌邑市民慕名前來。”李先生說,大部分臨期食品都是五折銷售,有的是正常價格的四分之一,甚至更低,很多平時喜歡吃零食的市民都熱衷低價購買臨期食品,非常劃算。

　　在某電商平臺,臨期食品的價格往往“腰斬”。例如在一家店鋪中,某進口海苔32g價格3.99元,而在其官方旗艦店4盒27g的海苔價格為69.8元；某品牌海苔味薯條35g僅2.99元,而在天貓超市80g四盒需69.9元。不低的品質(zhì)、“真香”的價格,吸引了不少年輕人、學生黨“薅羊毛”。

　　“一次在網(wǎng)上看到經(jīng)常吃的一款餅干,價格比平時便宜一半還多,仔細看才發(fā)現(xiàn)是臨期貨。想著反正也在保質(zhì)期內(nèi),就果斷下單了,結(jié)果口感并沒差別。自那以后,我經(jīng)常在網(wǎng)上買臨期零食,能省下不少錢。”家住寒亭區(qū)怡景華府小區(qū)的張女士說,作為家庭主婦,考慮到家里開銷比較大,自己又喜歡吃零食,所以漸漸愛上了購買臨期食品。

　　濰坊學院大二學生張琳也喜歡購買臨期食品。“價格相差很多,只是離保質(zhì)期時間近一點,性價比很高。”張琳說。

　　消費者需要謹慎購買

　　山東豪德律師事務(wù)所的王曉倩律師表示,對于“臨期食品”的法律定義,在《食品安全法》及《食品安全法實施條例》中均未予明確,經(jīng)營銷售目前也沒有明確的法律規(guī)定進行規(guī)范和監(jiān)管。

　　食物變質(zhì)需要一個過程,保質(zhì)期和臨期的時間節(jié)點,只是明確提示人們食物過了安全的期限,在此之后會有一個變質(zhì)過程的到來,至于何時開始并沒有精確的時間,所以臨期食品的安全基本上是有保證的。除非食品在加工時就混入了不安全因素,又或者是在保質(zhì)期內(nèi),包裝出現(xiàn)破損、儲存環(huán)境不適宜等外部因素影響。

　　早在2012年,國家工商總局就發(fā)文明確要求,食品經(jīng)營者對即將過期的食品應(yīng)向消費者作出醒目提示,也就是說,到了保質(zhì)期臨界期限的食品需要告知顧客并單獨出售。北京、上海、天津等地也出臺文件,對臨近保質(zhì)期期限進行了界定。

　　“山東目前并沒有相關(guān)臨期食品界限條文,不過商超銷售臨期食品,必須告知顧客并單獨出售,這是全國統(tǒng)一的。”王曉倩說,購買臨期食品確實是一種減少浪費、減輕家庭負擔的好舉措。不過,有些折扣食品存在進貨貨源不明、來路復(fù)雜的情況及產(chǎn)品質(zhì)量保障問題,消費者在購買時要留意外包裝等細節(jié),尤其要注意有無涂改生產(chǎn)日期、包裝有無破損、異味、變色等異常情況。

　　王曉倩提醒,網(wǎng)購臨期食品,由于在商品未拿到前看不見品相究竟如何,加之一些店鋪“不退”“不換”,因此消費者需要謹慎,不要只盯著價格。